para impeclirles que penetren en los sembrados 6 salgan 

 de los corrales, etc., se llama taragal/o. 



[JuaJi Montalvo— Catilimr 

 CARXICERIA 



Es lo que nosotros llamamos tercena (vease esta 

 palabra en el lugar respectivo), esto es, la casa 6 sitio 

 publico donde se vende por menor la carne para el abas- 

 to del coniun. — Carniceria significa, ademas, muchas 

 otras cosas; mas no el sitio donde se mata el oranado 

 destlnado para el abasto publico, que en castellano se 

 denomina inatadero, ni el lugar donde se vende la carne 

 por mayor, que se llama rastro. 



"El Marques de la Cuerniga. ayer traficante en reses de 

 viatadero, concursado cien veces. ..." 



{Percda—El sabor dc la tkrruca). 



El Diccionario de la Academia trae varias acepcio- 

 nes del vocablo, como adjetivo; pero, como sustantivo, 

 solo la de "persona que vende carne publicamente." 



La persona que mata las reses en el matadero, las 

 desuella, descuartiza 6 destaza, se llama y^y^v^' y ademas 

 matarife y matachin. Jifero <:Del arabe djifa, cadaver 

 que hiede, 6 del griego ^iH^oq, espada? Mas* bien lo ul- 

 timo; ^Vi^s jifero es tambien el cuchillo del matarife. 



CARPIXTERO 

 Ninguna distincion hecemos entrc el jornalero que 



