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la came que sirve de alimento, a una temperatura inayoi 

 de 48° C. pues, en ciertas preparaciones de carne, he 

 -chas en trozos grandes, cuyo centro esta sanguinolento, 

 e.s facil que existan Cisticercos vivos, y por tanto, es fa 

 cil, mejor dicho, es seguro que, despues de poco tiempo, 

 se presente la T. en el individuo que tomo dicha carne. 



En la carne de los bueyes el Cisticerco se presenta 

 con frecuencia, razon por la cual es de desearse que Ids 

 Medicos de rastro investiguen, escrupulosamente, si la 

 carne que se pone al consumo, contiene 6 no Cisticer- 

 cos; porque, si bien es cierto que hay localidades en las 

 que es rara su presencia, tambien es evidente que hay 

 otras, en las que su presencia es alarmante, como sucede 

 en Algeria, Abisinia, etc., etc. y es cosa conocida por 

 todos, que en nuestra Repiiblica, especialmente en el H- 

 toral y sobre todu en Guayaquil, es muy frecuente la T. 

 en el hombre, siendo asi que en esa ciudad se consume 

 gran cantidad de carne de buey, casi toda proveniente 

 de animales llevados de los lugares interandinos de la Re- 

 publica y, ultimamente, del Peru, los que probablemente, 

 van infestados de Cisticercos, como lo prueban las razo- 

 nes aducidas. 



Ya hemos visto que el Cisticerco de la T. Sefrata 

 se desarrolla y forma igual T.; semejante cosa sucede 

 con la T. Saginata, pues, colocado el Cistlcc7'cus bovis, 

 en el intestino del Hombre, se desarrolla, consecutiva- 

 mente. la T. Saginata, hecho que tambien se ha compro- 

 bado experimentalmente y de manera irrefragable. Sin 

 tomar en cuenta, la frecuencia con que se presenta la T. 

 Saginata, en las personas que toman habitualmente car- 

 ne de buey, cruda 6 poco asada, veremos, como compro- 

 bacion de lo dicho, de entre muchas experiencias, algu- 

 nas de las efectuadas en el Hombre, por los profesores 

 Perroncito y Olivier, sabio profesor el primero, y Medico de 

 la Armada de las Indias el segundo; experiencias que, 

 a nuestro modo de ver, manifiestan poca escrupulosidad 

 de parte de quienes las hicieron; pero que son de gran 

 provecho en la ciencia y que, debido a ellas, se ha podido 

 comprobar, en el Hombre, la infestacion de la T. ocasio- 

 nada por la ingestion del Cisticerco, el tiempo que tarda 



