no es correcta, desde que la Facultad no debe responder a inte- 

 rrogatorios, sine dar su dictamen conio desiciones dogmaticas; 

 pues nadie tienederecho para dirigirle interrogatories. 



El Seiior Doctor Jijon Bello, con permiso de la Presidencia, 

 replied: que el no ha pedido el informe como persona particular, 

 sino como representante del Concejo Municipal; y que, como tal, 

 bien ha podidodirigirse a la Facultad de la manera que lo ha 

 hecho. 



El Senor Doctor Cevallos: que el informe esta redactado de 

 la manera que se ha leido, porque asi se les ha dirigido en la so- 

 licitud, la que fue aceptada por la Facultad, desde que, sin ob- 

 servacidn alguna, se les ordeno que dieran el informe en referen- 

 cia. Que habiendoseles preguntado por partes, no pudieron por 

 menos que contestar de igual manera; esto es, separadamente, a 

 cada una de las interrogaciones. 



El Senor Doctor Almeida: ya que el Senor Doctor Egas 

 encuentra incorrecta la forma en la cual hemos redactado el infor- 



El Senor Doctor Egas: no discuto el informe, pues lo unico 

 que deseo es que vaya en forma correcta, ya que, lo repito, la 

 Facultad debe contestar dogmaticamente sin sujecidn a un inte- 

 rrogatorio como el que ha sido contestado por la Comision. 



El Sefior Decano: no estoy de acuerdo con el parecer del 

 Senor Doctor Egas, pues creo que la Facultad puede responder, 

 sin degradarse, a los interrogatorios que se le dirijan y que por 

 lo mismo, el informe que se discute, en mi concepto esta bueno. 

 Cerrada la discusion, se aprobo el informe, cuyo tenor es el 

 siguiente: 



Senor Decano de la Honorable Facultad de Medicinade la 

 Universidad Central. — Seiior: — Vuestra Comision encargada de 

 dar contestacion al interrogatorio dingido a esta Honorable Fa- 

 cultad, por el Medico de Higlene y Salubridad publicas, Senor 

 Doctor Manuel Jijdn Bello, hacelo como sigue: 



A la i^; — Que es verdad que los materiales empleados 

 para su confeccion no deben ser sino el agua, la malta y el lu" 

 pulo, y que no pueden ser sustituidos por ningiin sucedaneo. 

 Que el agua debe ser pura, exenta, sobre todo, de materias or- 

 ganicas; que la malta debe ser bien preparada, lo cual se consi- 

 gue con cebada de buena calidad, y mediante una germinacion 

 bien dirigida; que el liipulo debe ser fresco y conservado en bue- 

 nas condiciones, porque en el kipulo viejo se enCuentran y^ 

 oxidados los aceites esenciales y recina que constituyen lo que se 

 conoce con el nombre de "h/^u/i/io," sustancia que contribuye 

 cficazmente a la conservacion de la ccrveza v a su aroma. 



