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1'.' E Species exoticas. La mas conocida entre estas 

 y cuyo uso es mas antiguo y generalizado es el Piper 7ti- 

 grum L. (Pimienta negra), originario. como hemos di- 

 cho, del Asia tropical. A esta pertenecen las dos clases 

 de frutos mentados por Dioscorides, cuya distincidn en- 

 gro y bianco, alusiva al color de sus bayas, depende uni- 

 camente del diferente grado de madurez en que han sido 

 colectadas, como consta de lo que sucede al presente. 

 Entrambas se caracterizan por su olor aromatico y pican- 

 te y sabor acre y mordicante, mas intenso, asi este co- 

 mo aquel, en el negro que en el bianco. 



Por estas propiedades se lo emplea generalmente 

 desde la antigiiedad como condimento estimulante de loi 

 6rganos digestivos, y en su patria se lo cultiva en grande 

 escala, asi para el consumo local, como para el comercio 

 con el extranjero. Se lo empleo tambien como febrifugo, 

 no solo por los antiguos, sino tambien en nuestros dias, 

 pues no faltan Medicos modernos que lo anteponen a la 

 Cascarilla en el tratamiento de las intermitentes. * 



Los principios a los que debe estas propiedades son: 

 una resina blanda de indole particular, un aceite eterio 

 del que proviene el aroma y un alcaloide sui generis, la 

 Piperina, la cual, mediante ciertos tratamientos quimi- 

 cos, se resuelve en Piperidina y en dcido Piperico. 



Estos mismos principios se hallctn tambien en otras 

 especies exoticas, por lo cual se emplean como suceda- 

 neas del P. nigrum; con la particularidad que en unas, 

 como en el P. longnm y en &\P. trioicum se hallan en los 

 frutos todavia no maduros; en el P. Betle, en estos y tam- 

 bien en las hojas y en el P. methistiaim en las raices. 

 Apuntamos estos particulares para llamar la atencion de 

 los que interesaren en estudiar las propiedades de las es- 

 pecies nostrales. 



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