DES POISSONS. 63 



tout il s'avance par grandes troupes, lorsqu'il s'ap- 

 proche des rivages pour déposer ses œufs ou sa liqueur 

 fécoiidan(e. Sa chair est bonne à manger, quoique moins 

 tendre et moins agréable que celle du maquereau. Du 

 temps de Bellon , les habitans de Constailtinople recher- 

 choieut beaucoup \e garum fait avec les intestins de ce 

 ])oisson. 



Les écailles qui couvrent le traduire, sont petites, 

 rondes et molles. Sa couleur générale est argentée. 

 Un bleu verdâtre règne sur sa partie supérieure. L'iris 

 brille d'un blanc rougeâtre. Une tache noire est placée 

 sur chaque opercule. Les nageoires sont blanches ; et 

 une teinte noire distingue les premiers rajons de la 

 seconde dorsale *. 



La caudale est en croissant; l'ensemble de l'animal 

 comprimé ; la tè(e grande ; la mâchoire inférieure 

 recourbée vers le haut^ plus longue que la supérieure , 

 et garnie, ainsi que cette dernière, de dents aiguës; 

 le palais rude ; la langue lisse ; chaque opercule com- 

 posé de deux lames; et la nageoire de l'anus précédée 

 d'une petite nageoire composée de deux rajons et d'une 

 membrane. 



* A la première nageoire du dos 8 rayons. 

 à la seconde 'i^ 



à chacune des pectorales 20 



à chacune des thoracincs 6 



à celle de l'anus _ 3o 



à celle de la queue 20 



