DES POISSONS. 191 



et membraneux, rempli de petits poissons volans.et 

 d'autres poissons très-peu volumineux. 



Il vit aussi s'agiter au milieu de cet estomac, et 

 dans une sorte de pâte ou de chjme, plusieurs vers 

 filiformes, et de la longueur de deux ou troib ccjiti- 

 mètres. 



Ce vojageur rapporte d'ailleurs dans les manu.scriis 

 qui m'ont été confiés dans le temps par BiiHon , que 

 lors(jue les matelots exercés à la pèche ont pris un 

 chrysurus, ils l'attachent à une corde, et le. suspendent 

 à la proue du vaisseau , de manière que l'animal paroît 

 être encore en vie et nager à la surface de la mer. lis 

 attirent et réunissent, par ce procédé, lui assez grand 

 nombre d'autres chrjsurus , qu'ils peuvent alors percer 

 facilement avec une Joiii/ie*. 



Commersan ajoute que les chrjsurus l'emportent 

 sur presque tous les poissons de mer par le bon goût 

 de leur chair, que l'on prépare de plusieurs manières , 

 et particulièrement avec du beurre et des câpres. 



* hR fouine est un peigne de fer attaché à un long manche. On donne 

 anssi ce nom, ainsi que celui de foèiie et ùt fouanne, à une brociie 

 tenninée par un dard. Quelquefois on ajuste ensemble deux, trois ou- 

 un plus grand nombre de James, pour former mwî fouaiine , ou fo eue, 

 ou fouine. D'autres fois on emploie ces noms pour désigner une simple 

 fourche. On attache l'instrument au bout d'une perche , et l'on s'en sert 

 pour percer les poissons que l'on apperçoit au fond de l'eau, ou qui son-t 

 tacliés dans la vase , les enfiler et les retirer.. 



