DES POISSONS. 40g 



Sur la seconde dorsale et sur la nageoire de Tauus *. 



La mâchoire supérieure est extensible , et un peu 

 plus longue que l'inférieure; les deux mâchoires sont 

 garnies de dents courtes, mousses, disposées sur un 

 seul rang, et séparées l'une de l'autre; la langue est 

 attachée à la bouche dans tout son contour; des dents 

 semblables à celles d'un peigne ^garnissent le côté 

 concave de l'arc osseux de la première branchie ; à la 

 place de ces dents, on voit des stries dans la concavité 

 des arcs osseux des autres trois organes respiratoires. 



Sa chair est d'un goût agréable ; mais celle du cordon- 

 jaune est sur-tout très-recherchée. 



Ce dernier mulle paroît dans différentes saisons de 

 l'année. Sa grandeur est h. peu près égale à celle du 

 rougeor. Sa partie supérieure est d'un b^eu mêlé de 

 brun, sa partie inférieure d'un blanc argentin; et ces 

 nuances sont animées par un cordon ou raie longitu- 

 dinale d'un jaune doré, qui règne de chaque côté de 

 l'animal. 



Ajoutons que le sommet des deux nageoh'es dorsales 

 présente des teintes jaunâtres; qu'on voit quehjuefois 



* 4 rayons à la membrane des brancliies du rougeor (le quatrième 

 est très-éloigné des autres). 

 j à la première nageoire dorsaJe. 



10 à la seconde. 



16 à chacune des pectorales. 



6 à chacune des thoracines. 



8 à celle de l'anus. 



10 à celle de la queue, qui est très-fourchue. 



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