In Carl Winter's Universitätsbuchhandlung in Heidelberg sind erschienen: 



Lehrbuch der Agrikiiltiirchemie 



iü Vorlesungen 



zum Gebrauch au LTnivereitäten und höheren landwirtschaftlichen Lehranstalten 



sowie zum Selbststudium 



von 



Dr. Adolf Mayer, 



Professor und Vorstand der Holl. Reichsversuehsstation in Wageningen. 



Vierte verbesserte -A^izflage. 



Lex. -8». Mit in den Text gedruckten Abbildungen und einer lithogr. Tafel. 



I. Teil. Die Ernährung der grünen Gewächse in fünfundzwanzig Vorlesungen. 



Brosch. 10 M., in eJeg. Halbfranz-Band 12 M. 

 II. Teil. I. Abteilung. Die Bodenkunde in zehn Vorlesungen. Brosch. 4 M. 

 II. Abteilung. Die Düngerlehre in zwölf Vorlesungen. Brosch. 6 M. 

 III. Abteilung. Die Gärnngschemie als Einleitung in die Technologie der 

 Gärungsgewerbe in dreizehn Vorlesungen, Brosch. 6 M. 

 — (I— III) In eleg. Halbfranz -Band 18 M. 



Jeder Teil bildet ein für sich abgeschlossenes Ganzes und wird einzeln abgegeben. 

 «... Wir können daher das Urteil, welches wir bei dem Erscheinen der 3. Aufl. abgaben, 

 nur wiederholen, nämlich, daß das vorliegende Lehrbuch als das beste auf dem in Rede stehenden 

 Gebiete zu bezeichnen ist.» (E. UoUvy. 'Forsch, a. d. Gebiete der Agrikulturphysik.) 



«Das Lehrbuch der Agrikulturchemie von Adolf Mayer hat sieh seit seinem ersten Er- 

 scheinen 1870 in den Kreisen der wissenschaftlich gebildeten Landwirte das Bürgerrecht er- 

 worben. Diesem Umstände verdankt es, daß es vor einem Geschick bewahrt bleibt, dem manches 

 naturwissenschaftliche Werk anheimfällt, nämlich zu veralten; es regeneriert sich selbst durch 

 immer neue Auflagen, von denen jetzt die vierte vorliegt, die nun wieder vollkommen auf der 

 Hohe der jetzigen wissenschaftlichen Forschung steht. Was besonders dem Buche soviel Freunde 

 geworben hat und immer neue wirbt, ist die eigenartige Behandlung des Stoffes in Form von 

 Vorträgen, die, weit entfernt vom trockenen Lehrton, in lebensvoller Darstellung durch leicht- 

 faßliche, aber dabei schöne Sprache das Interesse der Leser fesselt, wobei auch die schwierigsten 

 Gegenstände klar und deutlich entwickelt werden. . .» 



(Wissenschnftliche Beilage der Leipziger Zeitung.) 



Die Proteide 



der 



Getreidearteu, Hülseufrüchte uud Ölsameu 



sowie einiger 



Steinfrüchte 



von Dr. Victor Grießmayer. 



Lex.-S". broscb.. lO ]M., fein. TTalbfraiizbaiid IS HVI. 



Wie der Titel dieses vorliegenden Buches anzeigt, sind die Eiweißsubstauzen 

 einer Reihe von Getreidearteu einer eingehenden Charakteristik unterzogen worden. 

 Amerikanische Gelehrte sind es gewesen, die sich dieser äußerst schwierigen und 

 mühevollen Aufgabe gewidmet haben. ... Es ist nun das unstreitige Verdienst 

 Grießmayers, diese für das Verständnis der Eiweißkörper der Pflanzenwelt so un- 

 gemein wichtige Arbeit der deutschen Leserwelt vermittelt zu haben. Zieht man in 

 Betracht, daß uns bisher nur wenige, wenn auch bahnbrechende Arbeiten zur Ver- 

 fügung stehen . . . ., so ist die gründliche Bearbeitung mit um so größerer Freude zu 

 begrüßen. Einen nur einigermaßen erschöpfenden Auszug dieses epochemachenden 

 Werkes zu geben, ist unmöglich ; man muß staunen über die Unsumme von Ele- 

 mentaranalysen und nur diejenigen, die selbst sich mit diesen Fragen beschäftigt 

 haben, werden die erzielten Erfolge gebührend zu würdigen wissen. . . . Ich empfehle 

 das Studium des Baches den sich dafür Interessierenden aufs wärmste, zumal die 

 Anschaffung des Werkes durch den niedrigen Preis von 10 Mk. sehr erleichtert 

 wird. Möge es in der Fachwelt die gebührende Anerkennung finden. 



(Dr. Seeliger. Zeitschrift für Tiermedizin.) 



.... Es ist unbestreitbar ein hohes A'erdienst V. Grießmayers, diese Arbeiten, 

 von welchen nur wenig bekannt war, in vorliegendem Buche der wissenschaftlichen 

 Welt zugänglich gemacht zu haben. Die Physiologen und Chemiker werden mit 

 Freuden aus diesem Borne schöpfen. fPhannaceutiscke Centralhalle.J 



