DES l^OISSONS 



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DE LA TÊTE DES POISSONS 



La tête (les poissons se compose presque toujoui-s du mémo noml)re 

 d'os que celle des autres ovipares, quoicpie la forme en diffère beaucoup, 

 que les os ne se soudent pas entre eux, et que la mâchoire supérieure 

 reste immobile comme l'inférieure pour la mastication. Chez certaines 

 espèces, les dents sont nombreuses et multiformes, chez d'autres, elles 

 sont remplacées par des os pharyngiens. 



De chaque côté, et en arrière de la tête, se trouve un appareil osseux 

 destiné à soutenir et à protéger les organes de la respiration. Il se 

 compose des rayons branchiostèges complé- 

 tant les parois de la cavité branchiale ; des 

 arcs branchiaux qui supportent les branchies, 

 et des préopercules, opercules, inter oper- 

 cules et sous-opercules, espèces de plaques 

 o'sseuses généralement mobiles dont les noms 

 indiquent assez les positions relatives. 



Comme chez tous les animaux vertébrés, la 

 tète comprend la bouche et les dents, les or- 

 ganes de la vue, de l'ouïe et de l'odorat. " 



Fn;. .3. — Tête de perche. 



C, crâne. — o, orl^ite. — v, vomer (dans la perche il est armé de dents). — ix, mâchoire 

 supérieui^e. — IM, mâchoire inférieure. - ov, dents implantées dans l'arcade palatine. 

 — L, os lingual. — I5, branches latérales de l'appareil liyoïdieu. — s, stylet servant à 

 suspendre les branches b à la face interne des cloisons jugales. — K, rayons branehios- 

 tèges. — A, arcs branchiaux. — i'h, pharyngiens supérieurs. — oh, ceinture osseuse 

 supportant la nageoire pectorale. - v, nageoire pectorale. — o, o", omoplate com- 

 posée de 2 os. Il, liumi-nis - au, du de raA-ant-l)ras. — ca, os du carpe. — co, os 

 coi'acoïdien. 



yjes dents. — Le mécanisme dentaire des poissons mérite lUic attention 

 spéciale, par sa bizarrerie, autant que par sa variété. Il peut y avoir 

 des dents implantées sur tous les os (|ui soutiennent la eaviti" buci-alf : à 

 l'intermaxillaire, au maxillaire, à Ui mâcln)ire inférieure, au vomer, au 

 ])alatin, aux arceaux des branchies, et jusque sur les os situés en arrière 

 de ces arceaux, et nommés <>s jthd rij ikju'us \j,\ laiiiiur illc-inènic porte 

 quel(]uefois des dents. 



Les dents du poisson peuvent êtri' l'angées v\\ ti'ois grandes divisions, 

 selon leur forme : P' les laolalres, (|ui sont plates, et. destinées à broyer 

 ou à concasseï' des corps durs ; "2*"' les inrlsives, qui ont partie saillante, 

 coupante, pour trancher et diviser ; 8" les la niai rcs, (pii sont allongées, 



