PRÉFACE XI 



-des lacs ; mais comme il est insoluble, l'eau ne peut s'en emparer. Si 

 cependant l'eau renferme de l'acide carbonique en abondance (du fait 

 de la respiration des animaux qui y vivent), le carbonate insoluble est 

 transformé en bicarbonate, lequel est facilement soluble dans l'eau. 

 On i»eut donc, jus([u"à un certain point, au moyen de l'analyse 

 chimique, juger de la quantité de poissons ([u'une eau peut contenir." 



" Cette observation peut être vraie, dit Jobiu, pour des eaux qui 

 reposent sur des terrains calcaires ; mais il y a des eaux poissonneuses 

 dans des terrains siliceux, granitiques, argileux et même tourl)CUx, et 

 presque complètement dénués de calcaire." 



Les eaux doivent de plus renfermer les sul)stances nécessaires à 

 l'alimentation de leurs habitants. C'est, pour une bonne part, la végé- 

 tation aquatique qui y pourvoit, en produisant des plantes qui servent, 

 soit directement à la nourriture de certaines espèces, soit indirectement 

 à celle d'une multitude d'animaux dont d'autres espèces font leur 

 proie, soit en servant à retenir leurs œufs et les insectes. Ces plantes 

 jouent encore un autre rôle; elles absorbent le carbone de l'acide 

 carbonique contenu dans l'eau, en en dégageant l'oxygène, et contri- 

 buent ainsi à le rendre plus respirable. 



Il y a quelques rares espèces de poissons herbivores et carnivores ; 

 le plus grand nombre sont insectivores et carnivores, et c'est par la 

 connaissance de leur alimentation qu'on arrive k les tenter, par les 

 mets ou matières qu'ils préfèrent, soit qu'on les leur offre en nature 

 soit qu'on les leur présente en leurres. 



La végétation spontanée du fond et des rives peut modifier favo- 

 rablement l'aptitude des cours d'eau à l'entretien des poissons. Les 

 plantes submergées assurent, par leur respiration, la régénération de 

 l'oxygène, et entretiennent l'aération de l'eau ; puis elles fournissent 

 le vivre et le couvert à une multitude de petits êtres formant une 

 proie recherchée par les poissons à l'état d'alevins, surtout }tar la 

 classe des cyprins. Enfin, elle ottre à tous les genres de poissons un 

 abri contre la lumière trop vive ou la chaleur trop intense, un refuge 

 contre la poursuite de leurs ennemis, un asile pour la fraie, une pro- 

 tection pour les œufs agglomérés. Certaines plantes, comme le cresson 



