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parmi lesquels tigurent la grenouille, la barbotte, le brochet, le luaski- 

 nons-é, et surtout le canard sauvage. 



Le temps de 1 eclosion pour l'œuf de la truite, s'étend de soixante à 

 cent jours et plus ; s'il devait être aussi long pour la perchaude, eu 

 égard au nombre <le goinfres friands de ses œufs, ce poisson aurait bien 

 vite disparu de nos eaux ; mais aussi, s'il n'avait pas autant d'ennemis, 

 au nombre d'œufs qu'il produit, nos eaux douces en seraient infestées, au 

 point que nous pourrions répéter le mot du Gascon : " Dans la Garonne, il 

 n'y a pas d'eau, c'est tout poisson.'' A tout hasard, nous croyons qu'il n'est 

 pas d'une sage économie politique, ni d'une saine économie domestique, de 

 prohiber la pêche de ce poisson, au Canada, en aucun temps de l'année ; 

 surtout de la prohiber au printemps, à la seule saison où sa chair est 

 vraiment bonne et saine, où toute notre population, tant <les villes que des 

 campagnes, s'en fait un régal à bon marché. 



Nous avons dit qu'entre les plus voraces des gloutons avaleurs d'œufs de 

 perchaude, figure le canard noir, qui nous arrive au printemps, juste à 

 temps pour manger ces omelettes servies à point. Sus au canard, alors '. 

 ordonnez une levée de fusils, d'un bout à l'autre du pays : mort à celui qui 

 se nourrit des germes de la vie ! Calmez-vous, s'il vous plaît : rentrez votre 

 colère. Si Dieu a mis cet appétit dansl'estomacdu canard noir d'Amérique, 

 il avait ses raisons économiques que nous ne saurions trop admirer. Vous 

 êtes-vous jamais demandé comment il se fait {]ue la perchaude, îissez peu 

 ingambe de sa nature, a pu franchir des hauteurs de trois à (]uatre mille 

 pieds, comment elle s'est transportée dans des lacs sans issue, comment 

 elle a pu s'emparer d'un empire aquatique, en Amérique et en Europe, 

 plus vaste que tous les empires et les royaumes du monde réunis i Elle 

 n'a pas l'élasticité du saumon, non plus que de la truite, qui leur permet 

 de gravir des chutes de dix à quinze pieds de hauteur, à pic ; elle n'a pas 

 les capacités reptatoires de l'anguille, qui franchit, sur tei-rc à l'aise, des 

 espaces mesurant plusieurs milles, d'une eau à une .lutre : c'est, au con- 

 traire, un poisson bourgeois, content de vivre en famille dans des eaux 

 faciles; c'est un voyageur allant à pas carrés, se déf)la(;aut sans efforts. 

 Mais alors, comment se fait-il qu'il y ait tant «le perchaudes répandues 

 sur un si vaste territoire de notre globe ^ 



— Comment ? 



— Eh bien, demandez-le au canard, à ce goinfre, ce mangeur effréné 

 d'œufs de perchaude.s. S'il daigne vous répondre, il vous dira: "Je les 

 avale ici en embryons, pour les transporter ailleurs, dans des lacs qui 

 n'ont pas de ces beaux poissons-là ! je suis le semeur de ])erchaudes 

 du bon Dieu." 



De fait, ces <eufs sont gélatineux, gluants, et adhèrent (|U('l(|Uef()is aux 

 pattes et aux plumes des canards. A part cela, la diirestioii précipitée de 



