S6 LES POISSONS 



Ce poisson fraie au printemps, comme tous ses congénères, de fin mai 

 au huit ou dix juin ; il se creuse un nid le long des grèves, dans le 

 gravier, en forme de cercle d'un diamètre de quinze à dix-huit pouces, 

 sous une couche d'eau d'un pied d'épaisseur au plus. 



Le nombre de ses œufs est inconnu, mais on sait que comme l'achigan 

 et ses alliés il veille avec un soin jaloux sur ses oeufs et sa progéniture, 

 et qu'il se multiplie d'une façon prodigieuse dai^s toutes les eaux où il a 

 été déposé jusqu'ici. Pas plus que l'achigan il ne saurait être soumis aux 

 procédés de la pisciculture ; mais cela importe peu, car, d'un seul coup de 

 seine, on pourrait en capturer plus de mille dans les eaux du canal 

 Rideau et les étangs que j'ai mentionnés plus haut. Nous trouverions 

 profit à le cultiver dans des étangs ou dans des lacs spécialement protégés 

 pour en faire des greniers de semences d'alevins destinés à ensemencer 

 d'autres lacs ou cours d'eau, aujourd'hui stériles ou peuplés de poissons 

 mous sans valeur. Que l'exemple parte de là, que ce Ijeau poisson fasse 

 son apparition avec honneur sur nos marchés et vous verrez nombre de 

 particuliers end^oiter le pas, pour s'enrichir en s'amusant. On peut compter 

 t|ue ce poisson ne tardera pas à faire son tour d'Europe, d'Asie m«^me, à 

 la suite de l'achigan, du huananiche et d'autres poissons canadiens. 



Le crapet calicot est doux d'entretien ; il se nourrit principalement 

 d'insectes, de petits coquillages, de mannes et d'éphémères quelconques. 

 Toutefois, il saura bien croquer en passant, ici une écrevisse, là une 

 sangsue, ailleurs, un minnuce égaré dans ses herbages, il mordra même au 

 ver rouge et à l'asticot. Pour être modéré dans son appétit, il n'en est pas 

 moins carnassier. Il dîne à l'anglaise, le soir, et prolonge les plaisirs de 

 la table fort avant dans la nuit, surtout qunnd la lune éclaire la salle du 

 festin. 





