LE CRAPET VERT 87 



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LE CKAPET VERT 



Crapet vert. Crapet Mondoux. Brème. Rock-Bass 



Corps oblong- fortement coiiiprimé ; tête forte ; pix)fil léo-èrement 

 déprimé au-dessus des yeux ; bouche très grande, le maxillaire s étendant 

 jusqu'à la partie postérieure de la pupille ; yeux très grands, branchies 

 en petit nombre, dix seulement développées ; six séries d'écaillés sur les 

 joues ; préopercule dentelé près de l'angle. Couleur vert olive nuancé de 

 brun, avec beaucoup de points noirs ; les jeunes sont irrégulièrement 

 barrés et tachés de noir ; les adultes portent un point noir sur chaque 

 écaille, formant des bandes noires régulières ; un point noir sur l'oper- 

 cule ; des taches noires sur les adipeuses des dorsale, anale et caudale ; 

 ]a dorsale beaucoup plus développée (pie l'anale ; des dents au vomer, au 

 palatin, à la langue : dents pharyngiennes très aiguës. 



Le crapet vert est un poisson très répandu dans les lacs, les cours 

 d'eau, et même les petits ruisseaux de la province de Québec. Il recher- 

 che les eaux claires et les fonds rocheux, partageant souvent avec l'achi- 

 gan une profonde retraite sous de gros cailloux ou un corps d'arbre 

 renversé et en partie couvert d'eau, d'où ils guettent leur proie ; une fois 

 piqué, pour peu qu'il soit de taille, il résiste, il lutte ; on dirait qu'il se 

 piète sur le seuil de son gîte ; mais dès qu'il a lâché pied, il cesse toute 

 l'ésistance. Comme la plupart de ses congénères, il habite la région des 

 grands lacs et la vallée du Mississipi, dans la circonscription de ses eaux 

 claires. Sa chair est très recherchée dans l'ouest et le sud, surtout lors- 

 qu'il a atteint tout son développement — de une livre à une livre et 

 demie. Ici, il n'est pas classé dans les statistiques de pêche : sur nos mar- 

 chés il figure avec le menu fretin : il se vend au ]i;u|Uet avec la barbotte, 

 e crapet jaune, la petite perchaude et les cai-pons, à cinc] ou six ou dix 

 sous le paquet, soit un sou \a ])ièce. C'est un des premiers poissons que 

 1 on prend, enfant, avec un hiuneron d épingle. Combien d'écoles buisson- 

 nières n'a-t-il pas sur la conscience! 



