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craignait que le frottement sur les galets ne compromît la capture d'un 

 bars de forte taille." 



Au Nouveau-Brunswick — une des provinces du Canada — ^ la pêche 

 au bars pourrait avoir une importance assez considérable, n'étaient les 

 intérêts autrement sérieux qui gagnent l'industrie de la pêche devers la 

 pêche aux poissons du sac aux millions, le hareng, le saumon, le maque- 

 reau et surtout la morue. 



Cependant, ce poisson était si abondant dans certaines baies et rivières, 

 que sa pêche facile et toujours assurée était réellement rémunérative. 

 Malheureusement, il y eut des abus : le petit poisson pourrissait par 

 milliers au fond des pêches asséchées, à marée basse, ou sur les grèves, 

 après la seinée ; les Amalécites en faisaient un massacre effrayant au 

 nigog, à l'époque du frai ; si bien que pour éviter sa ruine imminente et 

 prochaine, cette pêche fut rigoureusement interdite pendant l'espace de 

 trois ans. La mesure eut de très heureux résultats ; car, après une 

 éclipse totale sur le marché, le bars y reparaissait en 1894, avec un 

 chiffre respectable de 404,000 Ibs, d'une valeur de §40,400, ce poisson se 

 vendant couramment 10 centins la livre. 



Au Nouveau-Brunswick les esches dont on se sert pour pêcher le bars 

 varient suivant les saisons ; en avril, lorsque ce poisson remonte les 

 cours d'eau pour y frayer, il est tenté par la crevette ou par les œufs 

 d'alose, savamment apprêtés ; plus tard, le crab mou dépouillé de sa 

 carapace aura ses préférences et restera en faveur jusqu'à ce qu'il ait 

 revêtu de nouveau son armure ; il est alors remplacé par l'encornet, la 

 sardine ou le capelan ; mais il lâchera tout cela pour happer une moule 

 qu'il viendra cueillir jusqu'à fleur d'eau, tant il est friand de sa chair 

 savoureuse. Le pauvre poisson n'ayant pas de dents pour les croquer, ni 

 de couteau pour les ouvrir, vit au milieu d'elles comme le renard avec 

 les raisins; mais si vous voulez lui faire plaisir, sortez-en quelques dou- 

 zaines de leurs coquilles, offrez-les-lui, et vous verrez ([u'il n'attendra 

 pas le jus du citron pour les engloutir. 



Dans la province de Québec, autre partie du Canada, le bars pénètre 

 franchement par la bouche du fleuve Saint-Laurent, jusqu'à Sorel. 

 Certains aventuriers de la famille se sont même rendus, dit-on, jusqu'aux 

 pieds de la chute Niagara. D'où en serait-on surpris, lorsqu'on a vu le 

 salnio scdar acclimaté dans le lac Ontario, tout autant que le huana- 

 niche dans les lacs des hauteurs du Labrador ? Tous les jours on captu- 

 rait, d'ici de là, à Caughnawnga, au Buis.son, à Cornwall, (|uclques-uns 

 de ces beaux voyageurs anadrônies, en remonte vers le grand lae Ontario, 

 un des joyaux du Canada, serti par les plus riciies canq)af,nies, dont 

 l'éclat est rehaussé par des cités et des villes qui font l'admii'ation du 

 monde entier. Ces saumons harponnés au passage attestent évidennnent 



