L'ANGUILLE 209 



" Il est aujonr<riini liien démontré qu'il y h <lfs Mnij;uilles mâles et des 

 anguilles femelles. D'après Emile Moreau. les ovules mâles sont formés 

 •Tune enveloppe mince et d'un contenu c^ranuleux ; les ovules femelles, 

 plus gros et mesurant environ deux dixièmes de millimètre, ont une 

 membrane vitelline épaisse, transparente, un vitellus d'aspect granuleux, 

 une vésicule germinative et une tache germinative plus ou moins 

 distinctes ; autour de la vésicule germinative sont réunies les granulations 

 vitellines plus ou moins nombreuses. 



" Benecke, Syrski, Packard, Hermès et d'autres naturalistes encore ont 

 étudié, dans ces derniers temos, l'anatomie de l'anguille. Les organes 

 femelles ou ovaires se présentent avec l'aspect de deux cordons de couleur 

 jaunâtre ou rosée, fortement plissés, situés à droite et à gauche du canal 

 alimentaire, renfermés dans un repli du péritoine et venant s'ouvrir à 

 IV'xtérieur par un petit pertuis. Ces organes se développent peu à peu, 

 di' telle sorte que chez les animaux jeunes on ne trouve à leur place que 

 deux masses graisseuses ; pareil fait se remarque, du reste, chez beaucoup 

 d'jiutres poissons, chez le hareng par exemple. Chez l'animal adulte on 

 trouve des ovules bien développés ; le nombre des (eufs contenus dans 

 les deux ovaires a été estimé à environ cinq millions. 



" Chez l'anguille mâle on voit à certains moments de l'année deux 

 organes très allongés et minces également situés de chaque côté du tube 

 fligestif et présentant une série de lobules : ces organes se distinguent 

 de ceux de la femelle, non seulement par leur aspect lobé, mais encore 

 par leur apparence luisante, vitreuse et lisse ; en plus, le tissu de l'organe 

 est plus ferme, plus résistant. Les lobules de l'organe déversent leur 

 pi'oduit dans un canal qui va aboutir à un pore externe semblable à 

 celui que nous avons signalé chez la femelle. Les lobules eux-mêmes se 

 composent d'une série de glandales renfermant des globules granuleux." 



Certains observateurs, comme Jacoby, Syrski et autres prétendent que 

 les mâles sont toujours de pJus grande taille que les femelles ; d'autres 

 prétendent le contraire et affirment que les plus grandes anguilles pêchées 

 à Trieste et à Comacchio sont des femelles. On vous dira aussi que les 

 femelles ont le bec plus pointu, plus effilé : certaines gens trouvent aux 

 anguilles femelles de Comacchio, une couleur plus claire, généralement 

 une couleur verdâtre sur le dos, une teinte jaunâtre sur les flancs, les 

 mâles étant d'un vert foncé tournant au noir avec des reflets métal- 

 li(|ues ; chez les femelles la nageoire dorsale est plus haute que chez les 

 animaux de même taille que l'on suppose être des mâles ; presque toujours 

 r<Hil est proportionnellement plus grand chez ceux-ci que chez les 

 femelles. 



La merveilleuse découverte annoncée par le journal de Paris que j'ai 

 cité plus haut perd ainsi tout son éclat, à la Ininièi-c do la science. Il ne 



