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DE LA TRUITE en général 



Dans la famille des salmonidés, la truite commune est remarquable pai 

 un grand nomlire de variétés dont la classification t'ait le désespoir des 

 savants. Il est des truites qui ressemblent d'une façon étoimanto au 

 jyf'rr, au saumoneau, à ce point que pour les distinguer il faut un œil 

 exercé, une connaissance exacte de leurs traits caractéristiques. Même 

 couleur, mêmes formes, même allure, mêmes habitudes, même habitat. A cet 

 âge, le jeune saumon a des dents au vomer comme la plupart des truites, 

 il les perdra plus tard, sans retour, tandis qu'elles persisteront chez ses 

 congénères. Il importe pourtant que leurs traits distinctifs soient bien 

 connus du pêcheur et des gardiens de pêche ; cai*, pris à la seine ou à la 

 ligne, le parr doit être rendu à son élément, pendant que la truite est 

 admise en franchise au cai-nier du pêcheur. L'examen presse, le poisson 

 souffre, dans une minute il sera trop tard : vous n'avez même pas le 

 temps de compter les rayons de ses nageoires, encore moins celui de le 

 disséquer. Regardez tout simplement à l'œil et à l'opercule. S'il y a des 

 stries autour de Vœ'û, si l'opercule légèrement bossue s'allonge en arrière, 

 c'est sûrement un saumon. Déposez le aloi's doucement dans l'eau où il 

 est appelé à devenir roi. Fussiez-vous le plus ardent des républicains, 

 vous le respecterez en votre qualité de pêcheur honnête. 



Dans le fleuve Saint-Laurent, la traite de mer ne remonte guère au- 

 dessus du Saguenay ; mais elle abonde dans les eaux du golfe, surtout à 

 l'embouchure des rivières tributaires. A partir du Saguenay jusqu'au 

 lac Ontario, ce poisson n'existe pas. De nombreuses variétés de truites, 

 quelques-unes de très forte taille, peuplent les grands lacs de l'Ouest. 

 Oh ! par exemple, des deux côtés du fleuve Saint-Laurent, dans les 

 ramiflcations des Alleghanys, au sud, sur la corniche des Laurentides, 

 au nord, se trouvent d'innombrables lacs et cours d'eau où fourmillent 

 la truite de bruyère, la truite d'AméricpU', la truite argentée, la truite 

 troire, etc., etc. ; sur lesquelles la truite des lacs ou toidadl des 

 Montagnais prélève un sanglant tribut. La plus grande partie de ces 

 lacs et cours d'eau n'ont jamais été péchés. Ils gardent en réserve 

 d'abondantes provisions pour l'avenir. Dans ces lacs et rivières élevés, 

 parfois isolés, que le saumon n'atteint jamais, la truite, quelle qu'en soit 



