LA TRUITE DE MER 



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mer, la coloration de sa chair en rouge qui passe proniptement au rose 

 et au blanc à son arrivée dans les eaux fluviales. Entre la truite et le 

 saumon, il existe cette différence que la truite mord tandis que le saumon 

 jeûne dans les eaux saumâtres. En eau douce comme en eau salée et en 

 eau sauraâtre, la truite maintient sa réputation de voracité extrême, 

 incomparable. Au fond des mers, elle se nourrit de chair vive, en eau 

 saumâtre elle mange tout aliment que lui fournissent l'air et l'eau. Plus 

 d'un auteur sont d'avis que le saumon s'abstient de toute nourriture en 

 quittant la mer. Il a l'air de happer des mouches, des libellules, des 

 papillons surtout ; mais ceux qui ont ouvert son estomac l'ont trouvé 

 absolument vide. S'il fait la guerre aux insectes, c'est qu'il voit en eux 

 des ennemis qui s'attaquent à ses œufs, qui menacent sa progéniture. 



FiG. 61. — Lca TRUITE DE MER D'EUROPE (Sm Trout from Europe). 



La truite de mer fraie aux mois de novembre, décembre et janvier, et 

 prolonge souvent son séjour en eau douce durant plus d'une année. 

 On prétend qu'elle dévore les (leuis du saumon, sans qu'il y ait de preuve 

 à l'ppui de pareille accusation. Leur accouplement avec la truite commune 

 est accepté comme un fait avéré et donnant des hybrides féconds entre 

 eux ou avec leurs parents. 



'• Dans le pays de Galles, dit de Brehm, on trouve de nombreux 

 hybrides entre la truite de rivière et le saumon cambrien ; on connaît 

 également des hybrides entre la truite de rivière et la truite de mer, entre 

 la truite de rivière et les ombres, entre le saumon et l'ombre chevalier." 



La truite de mer de forte taille accompagne le saumon dans la remonte 

 des fleuves, au grand désagrément des pêcheurs à la ligne dont elle 

 happe les mouches avec autant d'agilité que de voracité. Le sportsman a 

 cru sentir l'attaque d'un maître saumon et n'a enferré qu'une truite de mer 



