LES SALMONIDÉS DE LA COLOMBIE 401 



cassée, on fait une nouvelle couclie de glace à laquelle on superpose un 

 second lit de poissons, recouverts eux-mêmes par de la glace, puis on 

 ferme la caisse pour l'expédition." 



Depuis le Labrador jusqu'à l'extrémité ouest du Canada, le transport 

 du saumon ou de la truite, qu'il ait été fait par la compagnie Fraser ou 

 par d'autres, n'a jamais été fait autrement, durant ces quarante der- 

 nières années. Et le commerce doit sans doute suivre ces mêmes mé- 

 thodes entre l'Alaska et les Ï]tats-Unis. N'a-t-on pas adopté à New- 

 Westminster les procédés de congélation en guise de la fabrication des 

 conserves ? On y trouve une sérieuse économie de temps et de main- 

 d'œuvre. 



On sait que le salmo salar ou saumon commun de l'Atlantique remonte 

 nos rivières en été pour faire sa ponte en automne et en hiver. En 

 Islande, en Russie et en Colombie il y a du saumon d'été et du saumon 

 d'automne, pour lesquels l'économie varie nécessairement. On remarque 

 en Islande qu'au mois de juin, époque de la pêche, il enti-e plu.s de saumons 

 dans les rivières, par co'tains vents, par le vent soufflant de mer, par 

 exemple. Cette remai-que est commune entre les fleuves affluents du 

 golfe Saint-Laurent et ceux de l'Islande. 



C'est presque toujours d'après le vent que les pêcheurs de la côte nord 

 du Labrador augurent leschance-* de la pêche au saumon. A cela peut- 

 être ont-ils raison, car si le vent pousse les glaces à l'entrée des rivières, 

 il y opère un barrage fatal qui empêche le saumon de monter. D'un 

 autre côté, si le vent porte au large, le poisson voyant le passage libre 

 devant lui, monte en si grande abondance qu'on peut le prendre à la 

 main en fouillant sous les grosses pierres, ou en le harponnant au moyen 

 de longues piques. Parfois, après avoir choisi un endroit où les eaux sont 

 basses, les pêcheurs construisent, à l'embouchure des ruisseaux qui se 

 déchargent dans la mer, une digue en pierres, disposée de manière à ce 

 que l'eau puisse passer. A la marée montante, le poisson franchit faci- 

 lement la digue ; l'eau baissant, il se trouve bientôt prisonnier, et on le 

 cepture alors facilement. 



D'après le récit d' un voyage en Islande, juiblié en 1802, et traduit du 

 danois par Gautliier de Lapeyronie, on y pécherait le saumon d'une ma- 

 nière très curieuse : après que la digue dont nous venons de parler a été 

 établie, on barre la rivièi'e au moyen do tik'ts dont les extrémités sont 

 tenues par des hommes à cheval ; d'auti'es cavaliei-s laissent aller leurs 

 chevaux à la nage, ce qui épouvante tellement le jDoisson, que, dans sa 

 frayeur, il n'ose ni franchir les filets en sautant, ni chercher à se glisser en 

 dessous ; d'un autre côté, le rivage est garni de gens qui jettent des pierres 



