L'EPERLAN 



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L'EPERLAN 



The American smelt -Osmerus viridiscens. 



Ce petit poisson de six à douze pouces de longueur, un peu carré de 

 corps, aux écailles quadrillées, dont la beauté le dispute à l'excellence de 

 la chair, abonde sur les côtes du Nouveau-Brunswick, de la Nouvelle- 

 Ecosse, de la baie des Chaleurs et dans tout le golfe Saint-Laurent. Ou 

 le pêche du haut des quais de la douane, à Québec ; il remonte même 

 jusqu'aux Trois-Rivières. A l'époque de leur villégiature, les dames des 

 Etats-Unis et d'Ontario le pèchent à la Malbaie, à la Rivière-du-Loup, 

 entre deux mots de galanterie. Elles en rapportent moitis de profit, cela va 

 sans dire, que certaine maison de commerce de Boston, qui en débite 

 pour une valeur de plus de vingt mille dollars, durant la saison de pêche, 



Ft(J. 20G.-L'KPERLAN. 



commençant en octobre et finissant en mars. Ce poisson se capture au- 

 dessus de Boston en remontant vers le nord jusqu'au golfe Saint-Laurent. 

 Le long des rivières de la baie des Chaleurs il s'en prend de telles 

 quantités, qu'un homme aidé d'un jeune garçon en capturera jusqu'à 

 cent quarts dans une semaine, à l'embouchure de certaines rivières. On 

 les emploie pour faire de l'engrais, et ils se vendent sur place, à raison de 

 cinquante à soixante contins le baril, à Bathurst. Sur le marché de 

 New-York, le })rix courant de l'éperlan est de dix à quinze centins la livre. 



