528 LES POISSONS 



dans son paradis aquatique. Certains jours d'été, trop beaux, trop clairs, 

 trop proches de la saison des amours, sont absolument temps perdu pour 

 le pêcheur ; il ne lui reste alors qu'à plier bagage et à attendre patiem- 

 ment une heure plus propice." 



RECETTES DE VIEUX PECHEURS 



Voici quelques recettes toutes reconnues bonnes : 



A) — Broyez dans un mortier avec de l'huile de noix ou d'olive, 

 100 grammes de fromage vieux de Hollande ou de Gruyère ; ajoutez-y un 

 peu de vin dans lequel vous aurez fait infuser au préalable quelques 

 plantes odoriférantes, thym, menthe, etc. ; faites avec cette pâte des bou- 

 lettes de la grosseur d'un pois, que vous jetterez quelques heures avant la 

 pêche ; vous pouvez amorcer votre ligne avec une de ces boulettes en 

 guise d'esche ; c'est une amorce bonne pour tous les poissons d'eau 

 douce. 



B) — Pour la carpe, la brème, le chevesne, faites bouillir ensemble un 

 litre de blé ou d'orge avec un quart de fèves ; ajoutez-y trois ou quatre 

 pommes déterre ; lorsque le tout est cuit, mêlez à cet ensemble un demi- 

 kilogramme de pain de chènevis, au préalable trempé dans de l'eau, et un 

 litre de recoupe ou de gros son déjà mouillé ; faites-en de petites pelotes 

 de la grosseur d'une orange, que vous arroserez d'huile de chènevis. Cette 

 amorce peut être jetée douze heures au préalable. 



C) — Pour les poissons de fond, pilez de l'ortie (urtica itrens), de la 

 quintefeuille (iJotentilla reptans), ajoutez-y du suc de joubarbe (semper- 

 vir iim tectorum), ou à défaut, de là serpentaire (dv uni dracuneiduH) ; 

 frottez-vous les mains avec le jus pour manier l'hameçon et les esches, et 

 jetez le marc à leau quelques heures avant de pêcher. 



(D — Prenez une touffe de gazon vert et court, large comme une 

 assiette. Au sommet de cette herbe, du côté vert, attachez avec une 

 aiguille et du til vert, autant de petits vers rouges que vous pourrez, 

 pour recouvrir le gazon ; disposez votre buisson sur un rond de bois, de 

 la grandeur du gazon, et descendez l'ensemble dans l'endroit où vous 

 voulez amorcer le fond. Cette recette, donnée par de la Planchère, est très 

 bonne pour attirer les carpes, les brèmes, les gardons, etc. 



(E — Le même auteur donne également les recettes suivantes, bonnes 

 pour tous les poissons herbivores : Faites cuire ensemble : fromage, 500 



