ENGINS DE PÊCHE POUR CYPRINS 539 



SANG CAILLE 



Le sang caillé des animaux est fort employé ; à la campagne le sang 

 de volaille est avantafjeusement utilisé à cet effet : au voisinao^e d'un 

 abattoir on lui préférera le sang de bœuf ou de veau, mais il faut pré- 

 parer ce sang ; on l'expose à la chaleur pour le faire coaguler et on le 

 laisse refroidir ; le caillot de fiV)rine est alors placé dans de l'eau froide et 

 coupé en morceaux que l'on place dans une boîte spéciale, uniquement 

 réservée à cet office. Pour le sang recueilli dans les abattoirs, on le reçoit 

 dans un vase au fond duquel on a mis du sel ordinaire pilé ; le lende- 

 main il est suffisamment coagulé. Pour escher avec le sang, on coupe 

 sur le fond de la boîte ou sur une pierre recouverte d'une feuille, des 

 morceaux de sang en forme de dés ; un couteau de bois suffit à cet effet. 

 Ces petits dés s'embrochent parfaitement au bout de l'hameçon. Avec le 

 sang on fait également d'excellentes amorces, soit en coupant menu du 

 sang caillé pour le mélangera d'autres substances, soit en le jetant direc- 

 tement à la main, soit encore en l'enfermant dans un tilet ou sac que l'on 

 jette dans le courant quelques heures au préalable. 



CERVELLE 



La cervelle crue ou cuite peut remplacer le sang ; elle est moins désa- 

 gi'éable à manipuler. On fait surtout usage de la cervelle de veau. Mais 

 la cervelle de cheval, aujourd'hui assez commune dans nombre de villes, 

 peut avantageusement être utilisée. La cervelle, une fois découpée et 

 mise sur l'hameçon, est entourée d'un fil fin croisé dans plusieurs sens, de 

 manière à constituer une petite pelote. On pêche alors le chevesne et le 

 barbillon avec une ligne légère, munie d'une flotte très sensible. La 

 cervelle rend peu de services dans les amorces libres. 



TRIPES 



Les tripes ou entrailles de la volaille servent à prendre la plupart des 

 gros poissons carnassiers, que l'odeur peu agréable de ces appâts attire 

 parfois de fort loin. On les amoi-ce soit en piciuant un ny mi préala- 

 blement coupé de la longueur du doigt et pincé sur le même côté, de 



