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GENRE MUREX. Di 
ral, et deux espèces, les Murex trunculus et brandaris, 
figurent sous le nom de Pious dans les préparations cu- 
linaires des Provencaux. 
Les Murex sont des carnivores d'une grande voracité, 
aussi font-ils une consommation incroyable de bivalves 
dont ils percent les coquilles. Le Murex erinaceus est la 
trreur de nos ostréiculteurs. Si les Murex sont des en- 
nemis redoutables pour les bivalves, ils trouvent un en- 
‘nemi non moins acharné dans un Crustacé bien connu 
sous le nom de Bernard-l'Hermite, Ce Crustacé s'empare 
fréquemment de leurs coquilles après en avoir dévoré 
l'habilant. 
Les Murex étaient connus dans la plus haute antiquité 
et 1ls étaient employés, avec les Pourpres, à la confec- 
tion de cette admirable couleur dont on n’a pu retrouver 
les procédés de fabrication. On à ignoré jusqu'à ces der- 
niers temps quelle partie de l'animal produisait la 
pourpre. Cest à M. Lacaze-Duthiers que la science est 
redevable de cette découverte. L'organe purpurifère est 
une glande placée à la face intérieure du manteau du 
Mollusque ; elle a la forme d’une bandelette. La matière 
de la pourpre est d’un blanc jaunâtre. Soumise à la lu- 
mière, elle devient jaune citron, verte, puis violette. 
tte dernière coloration, sous l'influence du soleil, est 
indissoluble et inaltérable. 
On trouve sur les côtes de France les espèces suivantes 
de Murex : 
Murex brandaris (Lin.). 
Cette espèce, désignée vulgairement sous les noms de 
Rocher mässue où droite Épine (fig. 1, pl. 3), ne se 
trouve que Sur nos Côtes méditerranéennes, On la recon- 
