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COMPOSITION DES VENINS 75 
5° Une matière grasse ; 
6° Des sels analogues à ceux de la salive (phosphates et chlo- 
rures). 
M. CL. Bernard (Traité des liquides de l'organisme, p. 242), dit que 
certains auteurs ont considéré le sulfocyanure de potassium comme 
la cause des effets mystérieux du venin de la vipère. Ce sel si vé- 
néneux existe, chose étrange, dans la salive normale de plusieurs 
animaux et même de l’homme, mais nous n'en avons pas trouvé de 
traces dans le venin : le sulfate de sesquioxyde de fer n’y produit 
point le précipité rouge caractéristique da sulfocyanure, mais 
bien un précipité blanc. 
On obtient la vipérine en coagulant le venin par une grande 
quantité d'alcool; le dépôt resté sur le filtre, après plusieurs la- 
vages alcooliques, est repris par l’eau distillée qui dissout la vipé- 
rine. L'évaporation laisse celle-ci comme résidu ; l’éther lui en- 
lève la matière grasse et les substances colorantes; enfin l’eau 
froide fortement acidulée et l'alcool la débarrassent des sels 
qu’elle contient encore. 
Il est intéressant d’opposer au travail de L. Bonaparte l'analyse 
du venin des crotales faite par le D',Weir Mitchell (loc. cit, p. 37). 
Le savant américain traite d'abord ce liquide par l’eau bouil- 
lante, Il obtient ainsi un premier précipité blanc non venimeux, 
composé d'albumine et de mucus, et un liquide opalin toxique. 
La solution aqueuse décantée est reprise par l'alcool qui donne 
lieu à un nouveau précipité blanc très-venimeux, tandis que le 
liquide ne l’est plus. Ce dépôt est lavé trois ou quatre fois par 
de l'alcool reetifié : il est jaune pâle, parfaitement neutre et con- 
tient de l'azote. Les divers lavages l'ont débarrassé de la petite 
quantité de sel qu’il renfermait; l’éther lui enlève un peu de ma— 
tière grasse et des substances colorantes jaunes et vertes. Cette 
échidnine à l’état de pureté ressemble presque en tous points à 
la vipérine : M. Weir Mitchell l'appelle crotaline. 
