DES POISSONS. 69 



quand il .est encore très -jeune, il est quelquefois la 

 proie des grandes grenouilles. 



Son œsophage et son estomac présentent, dans leur 

 intérieur, des plis assez profonds ; et feu Hartmann % 

 ainsi que le professeur Schneider% ont remarqué que 

 cet estomac jouissoit d'une irritabilité assez grande, 

 même après la dissection de l'animal, pour offrir pen- 

 dant long-temps des contractions et des dilatations 

 allernatives. 



Le canal intestin»! est court et replié une seule fois; 

 le foie gros; la vésicule du fiel longue et remplie d'une 

 liqueur jaune; la vessie natatoire courte, large, et 

 divisée longiludinalement en deux. Vingt, côtes sont 

 placées de chaque côté de l'épine du dos, qui est 

 composée de cent dix vertèbres. 



La chair du glanis est blanche, grasse, douce, agréable 

 au goût , mais mollasse, visqueuse et difficile à digérer. 

 Dans les environs du Volga , dont les eaux nourrissent 

 un très -grand nombre d'individus de cette espèce, 

 on fait avec leur vessie natatoii'e une colle assez bonne ^ 

 mais à laquelle on préfère cependant celle que donne 

 la vessie natatoire de l'acipensère huso. Sur les bords 

 du Danube , la peau du glanis , séchée au soleil , a 

 servi pendant long- temps de lard aux habitans peit 

 > — — — — ^ — ~- ' — ~ ^^^.^__^^.^^— ^^^~^.^— __™^— — » 



' Mélanges de l'académie des curieujc de la Nature ^ décade 2 , an 7,, 

 p. 80 . « 



i Synonymie des poissons d' Artédi, etc. p. 170. 



