DES POISSONS. 199 



Comme on ne voit guère la truite séjourner natu- 

 rellement que dans les lacs élevés et dans les rivières 

 ou ruisseaux des montagnes, elle est très-chère dans un 

 grand nombre d'endroits : elle mérite par conséquent 

 à beaucoup d'égards l'attention de l'économe, et voici 

 les principaux des soins qu'elle exige. 



Pour former un bon étang à truites, il faut une vallée 

 ombragée, une eau claire et froide, un fond de sable 

 ou de cailloux placé sur de la glaise ou sur une autre 

 terre qui retienne les eaux; une source abondante, ou 

 un ruisseau qui, coulant sous des arbres touffus, et 

 n'étant pas très-éloigné de son origine, amène, même 

 en été , une eau limpide et froide ; des bords assez élevés, 

 pour que les truites ne puissent pas s'élancer par-dessus; 

 de grands végétaux plantés assez près de ces bords, 

 pour que leur ombre entretienne la fraîcheur de l'eau; 

 des racines d'arbres, ou de grosses pierres, entre les- 

 quelles les œufs puissent être déposés; des fossés ou 

 des digues, pour prévenir les inondations des ravins 

 ou des rivières bourbeuses; une profondeur de trois 

 mètres ou environ, sans laquelle les truites ne trouve- 

 roieut pas un abri contre les eflèts de l'orage, monte- 

 roieut à la surface de l'eau lorsqu'il menaceroit, j pré- 

 senteroient souvent un grand nombre de points blan- 

 châtres ou livides, et périroient bientôt; une quantité 

 très-considérable de loches ou de goujons, et d'autres 

 petits cjprins dont les truites aiment à se nourrir, ou 

 une très-grande abondance de morceaux de foie hachés, 



