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vessie natatoire simple et située le long du dos; la tête 

 petite et argent itie comme le ventre; les nageoires jau- 

 nâtres ou bianciiâtres , et bordées de bleu; une série de 

 j)oints noirs le long de la ligue latérale. 



Il porte le nom d'un savant médecin de Saint-Gall, 

 qui Ta décrit avec beaucoup d'exactitude. H se trouve 

 dan.s plusieurs lacs de la Suisse, et sur-tout dans celui 

 de Couâtance, où, depuis le printemps jusqu'en au- 

 tomne, on prend plusieurs millions d'individus de cette 

 esj)èce. 



On le marine ; on l'envoie au loin ; et lorscpi'il est 

 frais, il est regardé comme le meilleur poisson du lac. 

 11 n'est donc pas surprenant qu'il ait été observé avec 

 beaucoup de soin , et qu'on sache que c'est vers sa sep- 

 tième année (ju'il a cintj ou six décimètres de longueur. 



Il fraie vers le commencement de l'hiver. On le re- 

 cherche à cette époque; mais alors sa chair est moins 

 tendre (pie pendant l'été. Voilà pourquoi c'est parti- 

 culièrement dans cette dernière saison cpi'un grand 

 nombre de bateaux parlent chaque soir pour aller le 

 pêcher. Les filets ont soixante ou soixante-dix brasses 

 de hauteur, parce (pie le corégone ^vartman^ se tient 

 souvent à ime profondeur de cinquante brasses. Il s'ap- 

 proche cej)en(lant à vingt et même à dix brasses de la 

 surlace de l'eau, lorstpril tombe une grosse pluie, ou 

 (pi 'un orage règne dans l'atmosphère : aussi la pèche 

 de ce poisson est-elle beaucoup plus abondante dans 

 ces momeus d'agitation. Mais lorsque le froid commence 



