DES POISSONS. Oo5 



orages, qui, en éloignant d'eux leurs victimes ordi- 

 naires , les portent davantage vers les appâts ; dans 

 toutes les saisons, au clair de la lune; dans les nuits 

 sombres, au feu des bois résineux. On emploie, pour 

 les pécher, le trident, la ligne, le colleret , la truble, 

 l'épervier, la louve, la nasse *. 



Leur chair est agréable au goût. On les sale dans 

 beaucoup d'endroits, après les avoir vidés, nettojés , 

 et coupés par morceaux. 



* On trouve Ij description du colleret dans l'article du centropome 

 sandat , de la triihle dans celui du misgiirne fossile, de la lome et de 

 la nasse dans celui du pétromyzon lamproie, l'éperviej- est un filet en 

 forme d'entonnoir ou de cloche, dont l'ouverture a quelquefois vingt 

 mètres de circonférence. Cette circonférence est garnie de balles de plomb , 

 et le long de ce contour le filet est retroussé en dedans , et attaciié de dis- 

 tance en distance, pour former des bourses. On se sert de Vêperner 

 de deux manières : en le traînant, et en le jetant. Lorsqu'on le traîne, 

 deux hommes placés sur les bords du courant d'eau maintiennent l'ou- 

 verture du filet dans une position à peu près verticale, par le moyen de 

 deux cordes attachées à deux points de cette ouverture. Un troisième 

 pécheur tient une corde qui répond à la pointe du filet. Si l'on s'apperçoit 

 qu'il y ait du poisson de pris, et qu'on veuille relever Vcpeirier, les deux 

 premiers pêclicurs lâclient leurs cordes, de manière que toute la circonfé- 

 rence de l'ouverture du filet porte sur le fond ; le troisième tire à lui la 

 corde qui lient au sommet de la cloche, se balance pour que les balles 

 de plomb se rapprochent les unes des autres , et quand il les voit réunies , 

 tire Vépervier de toutes ses forces , et le met sur la rive. Lorsqu'on jette 

 ce filet, on a besoin de beaucoup d'adresse, de force et de précautions. 

 On déploie Vépenier par un élan qui fait faire la roue au filet , et 

 qui peut' entraîner le pêcheur dans le couiant, si une maille s'accroche 

 à ses liabits. La corde plombée se précipite au fond de l'eau , et enferme 

 les poissons compris dans l'intérieur de la clpche, 



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