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"HISTOIRE 
NATURELLE 
LES) P'OTS S ON S 
PÉCHE DE LA MORUE. 
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D E tous les poissons que nous avons jus- 
qu'à présent considérés sous un point de vue 
d'utilité, il n’en est aucun dont la pêche 
présente des avantages plus considérables, 
pour les peuples de l’Europe et de l'Amé- 
rique septentrionale, que celle de la morue; 
aussi cette pêche est-elle une de celles aux- 
quelles on s’est livré avec le plus d’ardeur, 
et dont on a cherché avec le plus de soin 
à perfectionner les procédés. 
La morue, comme on l’a vu dans son 
histoire naturelle, étant un poisson des mers 
boréales (1), ne se trouve guère en Europe 

(1) Il n’est pas encore prouvé que la véritable 
morue , le gadus morhua de Linnæus , se trouve dans 
les mers Australes; mais il y a probabilité , d’après 
les rapports des navigateurs , qu’on y pêche une espèce 
de gade qui a de grandes analogies avec celui-ci. 
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