DE LA MORUE. 59 
tance pour les entrepreneurs de la pêche 
des morues. 
Quant à la résure, qu'on nomme aussi 
rogue, graine, rave, rabe, rève, rébe, et 
qui, comme on l’a vu plus haut, n’est autre 
chose que les œufs des morues femelles pris 
dans leurs ovaires, on la sale particulière- 
ment dans des tonneaux pour la vendre aux 
pêcheurs du golfe de Gascogne, et à ceux 
d'Espagne qui l’emploient pour prolonger 
le séjour des sardines sur leurs côtes au delà 
du tems fixé par la Naïture, et les attirer 
en plus grand nombre dans les lieux où 
ils ont tendu leurs filets. Cette résure 
procure quelquefois des bénéfices considé- 
rables ; mais sa fabrication est cependant 
plus négligée que celle de l'huile par les 
pêcheurs français. On doit faire des vœux 
pour qu'ils s’y livrent avec ardeur, car 
non seulement la France gagneroit de plus 
abondantes pêches de sardines , ne se 
verroit pas privée des capitaux qui servent 
à l’acheter en Hollande et en Danemarck, 
et de l'immense quantité de petits poissons 
littoraux, espoir des années suivautes, que 
prennent les pêcheurs de sardines pour 
remplacer cet appât , lorsqu'ils ne peuvent 
pas s’en procurer suffisamment, ou qu'elle 
