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aussi les mel-on toujours au rebut, ce qui 
fait craindre aux pécheurs de morues d'en 
prendre trop souvent. 
Les jeunes s'apprêtent dans les cuisines 
comme les merlans, ét servent quelquefois 
d’appâts dans la pêche aux morues. 
Péche du tacaud. 
On prend le tacaud dans les parcs, dans 
les filets, les tramaux, les manches, les 
verveux qu’on tend à la côte, dans les nasses 
et bouragues qu’on emploie pour pêcher les 
crustacés, et aussi à la ligne amorcée de 
toute espèce d'appâts propres an merlan. 
C’est sur-tout dans les Tieux rocailleux qu'il 
faut le chercher. On s’en sert dans la pêche 
des morues, et on lPapprêle dans les cuisines 
comme le merlan : il est peu estimé des 
gourmets. 
Péche du capclan. 
On ne fait pas dans le nord de l'Europe 
une pêche particulière pour le capelan, 
quoique ce poisson mérite quelque éstime 
comme aliment; mais il est un objet de 
grand intérêt pour les pècheurs de morues 
