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de gros vers ou de petits coquillages de 
marais, qu'on en prend le plus, et de plus 
grosses. 
On s’en procure aussi quelquefois en assez 
grand; nombre avec des trubles qu’on pro- 
mène contre le bord des rivières, en même 
tems qu'on en fouille les inégalités avec un 
bâton , ou en fourrant la main dans les trous 
où elles sont cachées; mais ces deux ma- 
nières de pêcher ne sont pas praticables 
dans tous les lieux et dans tous les tems : ce 
n’est guère que pendant les chaleurs de Pété 
el dans les petites rivières qu’elles peuvent 
être nuses en usage. : 
On fait, dans quelques cantons du nord, 
de la colle de poisson avec les vessie 
aériennes des lotes, par. des procédés sem- 
blables à ceux employés dans la fabrication 
de celle de l’esturgeon ; mais c’est un petit 
objet. 
On mange ordinairement la lote frite ou 
à la sauce blanche ; elle fait aussi un excel 
lent effet dans les isloies 
