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saveur agréable, et susceptible de recevoir 
promptement la cuisson convenable. Les 
écailles dont il est revêtu sont petites, et 
peintes de très - riches couleurs. Sa partie 
supérieure brille d’un jaune foncé ou de 
l'éclat de l'or; ses côtés sont d’un jaune 
clair ; sa partie inférieure est blanche ; et 
toutes les nageoires (1) sont d’un beau 
jaune ; relèvé très-souvént par une bor- 
dure noire sur celles de la queue et de 
la poitrine. Quelques autres nuances font 
quelquefois ressortir sur diverses parties 
du corps les teintes que nous venons d’in- 
diquer. à te it 
La tête est grande ; he a de lèvres 
charnu : louverture branchiakle étendue; 
lopercule composé d'une seule lame ; : la 
mâchoire supérieure beaucoup plus avan- 
cée que l'inférieure ; la ligne latéräle 
droite; la nageoire caudale. arrondie , et 
l'anus situé vers le milieu de. la longueur 
du corps. 4: jeÿ 8 asie 

(1) À la première SRE du dos” 35 «6 rayons 
A Jä-sécomde— .atogo) 99. Ah «521 ,msbl 
À chacune des pectorales. . 0.7 22 
À chacune des thoracinies. 0% 5% 6 
À celle de l’anus :S SSD 
À celle de la queue. "1". TT 74 
