DE St CO REA NC. du 
que celle du maquereau (1). Da tems de 
Belon, les habitans de Constantinople re- 
cherchoient beaucoup le garum fait avec les 
intestins de ce poisson. 
Les écailles qui couvrent le trachure sont 
petiles , rondes et molles. Sa couleur géné- 
rale est argentée. Un bleu verdâtre règne 
sur sa partie supérieure. L’iris brille d’un 
blanc rougeätre. Une tache noire est placée 
sur chaque opercule. Les nageoires sont 
blanches (2); et une teinte noire distingue 
les premiers rayons de la seconde dorsale. 
La caudale est en croissant; l’ensemble 
de l’animal comprimé; la tête grande; la 
mâchoire inférieure recourbée vers le haut, 
plus longue que la supérieure, et garnie, 


(1) Galien prétend qu’elle est de difficile digestion; 
on ne l'estime pas beaucoup en Italie, tandis que dans 
le nord elle passe pour un mets délicat. On appelle ce 
poisson en Angleterre, mère des anchois, à cause de 
son bon goût. La plus grande partie des maqucreaux 
se sale comme les harengs. SONNINI. 
(2) A la première nageoire du dos. 8 rayons. 
Anlatseconde 20e "2 ie 0 ONE 
A chacune des pectorales . . . 20 
À chacune des thoracines. + . . 6 
À 'etcllerde bonus eus 7e at 00 
À, celle de la queue . . . . «+ . , 20 
