24% MULLIDÉS. 
donné de chacun de ces Mulles une figure exacte. À ces deux 
espèces il est à propos d'en ajouter une troisième, qui a été indi- 
quée par Rafinesque, acceptée par Risso, mais qui, disons-le, n’a 
Jamais été décrite avec précision. 
É lus grande que 
| n'allant PSE I 
D A Es la hauteur du 
RTE as Jusqu'à l’aplomb x 
Extrémité pee L + COTPS....... 1. SURMULET. 
a: du 
postérieure _ DU 
bord antérieur de l'orbite. À. : 
de égale à la hau- 
Longueur de la tête 
. teur du corps. 2. MULLE BRUN. 
la mâchoire 
supérieure 
atteignant et même dépassant l'aplomb du 
| . bord antérieur de l'orbite. ............ 3. MULLE ROUGET. 
Les Mulles étaient assurément appelés Trigles par les Grecs de l'antiquité. 
Cette dénomination leuravait été donnée parce qu'on supposait qu'ils fonttrois 
pontes dans l'année, Aristote dit en effet, yiverer… soiyaz pévr, rate, le trigle 
(surmulet) seul fraie trois fois. (Arist., trad., Camus, liv. V, c. 1x, p. 252-253.) 
Le terme latin Mullus indique la teinte de ces poissons, mulleus, couleur de 
pourpre, rouge. On leur donne sur nos marchés les noms vulgaires de Rou- 
gets, Rougets-barbarins où Barbets à cause de leur système de coloration, 
à cause aussi de leurs barbillons. Brünnich prétend, mais à tort, que le Rou- 
get a le corps argenté et qu'il ne devient rouge qu'après avoir été écaillé. 
Les pêcheurs ont, il est vrai, l'habitude d'enlever les écailles de ces poissons 
aussitôt qu'ils les ont sortis de l’eau, dans le but de rendre la teinte rouge 
plus foncée ; mais le Surmulet et le Rouget vivants n’en ont pas moins une 
teinte rougeûtre. + 
LE SURMULET — MULLUS SURMULETUS, Linn. 
Syn. : Muzius, Salvian., p. 235, fig. 95. 
MULLUS SURMULETUS, Linn., p. 496, sp. ? ; Bloch, pl. 57 ; CBp., Cat. n° 522; Günth., 
t. I, p. 401; Canestr., Fn. Ital., p. 79. 
Muize suRMULET, Mullus surmuletus, Lacép., t. IX, p. 73; Riss., Zchth., p. 213, 
Hist. nat., p. 384. 
LE SURMULLET OÙ GRAND MULLE RAYÉ DE JAUNE, Mullus surmuletus, Cuv. et Valenc.. 
t.Ul, p. 433; Règ. anim. ill., pl. 19, fig. 2. 
THE STRIPED SURMULLET, Yarr., t. II, p. 97. 
SURMULLET, Couch, t. I, p. 209. 
N. Vulg. : Rouget, sur toutes nos côtes ; Rouge d'Yport, Fécamp; Barba- 
rin, Barbeau, Barberin, Rouget-barbet, Vendée: Rujet-gros, Pvrénées-Orien- 
tales ; Routget, Cette; Streglia de rocca, Nice. 
Long. : 0,20 à 0,30, quelquefois 0,40. 
