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sur toute la côte, de Nice à Port-Vendres. Je l’ai vu en grande abondance 
surtout à Cette, au mois d'août, 
Proportions : long. totale 0,111 ; tronc, haut. 0,031, épais. 0,015. 
Tête, long. 0,03%. — OLil, diam. 0,009, esp. préorbit. 0,008, esp. interor- 
bit. 0,0065. 
Les Serrans donnent une chair généralement peu estimée. Depuis les re- 
cherches d’Aristote, le Channa (S. Scriba et probablement aussi $S. cabrilla) 
est regardé comme hermaphrodite. Vers la fin du siècle dernier, Cavolini 
confirma la réalité du fait signalé par le créateur de l'Histoire naturelle. (Ca- 
volini, Memoria sulla generazione dei pesci e dei granchi, p. 97, pl. 1, fig. 16-17. 
Napoli, 1787.) La plupart des anatomistes soutenant, malgré les travaux du 
savant italien, qu'il n'y a pas d'hermaphrodisme normal parmi les vertébrés, 
que les sexes sont toujours séparés, la question dut être reprise. Le docteur 
Dufossé, placé dans des conditions favorables, put examiner un fort grand 
nombre de Serrans; il fit trois cent soixante-huit autopsies qui lui démon- 
trèrent l'identité de conformation des organes génitaux chez les $S,. scriba, 
S. cabrilla, S. hepatus. Il formule ainsi le résultat de ses observations : 
Les individus des espèces $S. scriba, S. cabrilla, S. hepatus sont herma- 
phrodites. Chaque individu de ces trois espèces produit des œufs qu'il féconde 
dès qu'il les a pondus. (Dufossé, De l'hermaphrodisme chez certains vertébrés, 
dans Ann. se. nat., 1856, t. 5, p. 295-330, pl. 8, fig. 1-6.) 
Suivant Dufossé, dans les eaux de Marseille et dans celles de la Ciotat, le 
temps du frai chez le S. scriba dure depuis la fin de juin jusqu'à la mi-sep- 
tembre; chez le $S. hepatus, la ponte commence dans les premiers jours du 
mois d'avril et finit dans la première quinzaine du mois d'août. Parmi les 
poissons de l'espèce $. cabrilla, les uns fraient d'avril en juin, et les autres 
de juillet en septembre. (Dufos., loc. cit., p. 300-301.) 
GENRE MÉROU, ou ÉPINÉPHELE — EPINEPHELUS, Bloch. 
Syn. : CErNA, CBp.; Canestr. 
Corps ovale, couvert de petites écailles pectinées. 
Tête écailleuse; mâchoire supérieure nue, mandibule garnie de très-pe- 
tites écailles, armées l’une et l’autre de dents en cardes avec quelques cani- 
nes. Dents en cardes sur le chevron du vomer et les palatins. 
Appareil branchial; opercule à trois épines ; préopercule dentelé; pseu- 
dobranchies ; sept rayons branchiostèges. 
Ligne latérale composée d'écailles lisses, non ciliées. 
Nageoires; dorsale ayant onze aiguillons et une quinzaine de rayons 
mous ; anale à trois épines et huit rayons mous. 
Ce genre est représenté par une seule espèce. 
