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40 LA GRANDE PÉCHE. 
s'est conservée jusqu'à nous; à la fin dusiècle dernier 
il se vendait un prix insensé, dit Pallas, à Moscou et à 
Saint-Pétersbourg, lorsqu'il dépassait deux pieds; sa 
taille habituelle est d'un demi-mètre. Sa chair, très 
savoureuse, est plus estimée que celle des grandes 
espèces, aussi voit-on sur le Volga une quantité de 
caisses de bois percées de trous dans lesquelles on le 
garde vivant pour le transporter par l'Okka, jusqu'à 
Moscou. Le petit Esturgeon se reconnait facilement en 
ce que son museau est bien plus allongé que chez 
les autres espèces, le dos est d'un gris brunâtre ou 
d'un jaune brun allant, chez certains individus, 
presque jusqu'au noir; la couleur des écussons est 
d’un brun sale; les nageoires du ventre sont légère- 
ment rougeûtres. Le Sterlet habite la mer Noire, 
d'où il remonte dans tous les fleuves qui se jettent 
dans cette mer; dans le Danube, il arrive régulière- 
ment jusqu'à Vienne; on le pêcherait même en 
Bavière ; il habite également la mer Caspienne ; on le 
rencontre dans l'Océan Arctique et dans les fleuves 
_quis’y rendent. Selon le rapport de Linné, il a été 
transporté de Russie par les ordres du roi de Suède, 
Frédéric 1%, et introduit dans le lac Mœlarn. 
De la mer Noire, l'Esturgeon étoilé remonte dans 
le Dniéper, le Dniester et dans le Danube; de la mer 
d'Azof, il gagne le Don; de la mer Caspienne, il pé- 
nètre dans l'Oural, le Volga, le Kour et le Terek; on 
le pêche aussi dans la mer d’Aral. 
Nous ne mentionnerons que pour mémoire l'Es- 
turgeon de Guldenstadt, spécial au Danube, les Estur- 
geons de Nordnoi, de Naccarie, d'Heckel, l'Esturgeon 
à long nez, des lagunes de Venise, et les nombreuses 
espèces qui vivent dans les grands fleuves ou les lacs 
