10 LA GRANDE PÈCHE. 
sous le nom de Peau de Roussette ou sous le nom im- 
propre de Chagrin, à cause de sa ressemblance avec 
certaines préparations de peaux qui pendanttrès long- 
temps ont été l’objet d'uneindustrie spéciale aux pays 
barbaresques. Notons en passant que Littré admet 
que ce mot de chagrin vient du ture sagri, qui signifie 
croupe, la peau de cette région chez le cheval, l'âne et 
le mulet étant la plus estimée pour la préparation à 
laquelle nous faisons allusion. Dans la relation du 
voyage de Marchand exécuté autour du monde de 
l’année 1790 à 1793, Claret Fleureau fait remarquer 
que l’on « donne parfois le nom de chagrin à la peau 
de Requin ». Cette expression est impropre, car ce que 
l’on doit appeler de ce nom n'est certainement pas 
fait de la peau de ce poisson. Le Chagrin est un cuir de 
cheval, pris sur la croupe de l'animal, très serré, très 
dur et parsemé de petites papilles ou grains arrondis 
et lenticulaires, qu'il recoit par un procédé particulier 
et qui fait sa beauté; c'est le Saghré des Tatars, le 
Sagri des Turcs, le Xoujouchi des Boucares; le plus 
beau se fabrique à Astracan et dans toute la Perse. 
Le véritable chagrin nous vient par la Turquie, par 
Alger, par Tripoli et par la Syrie; on a cherché à 
limiter en France, en y employant du maroquin 
passé en chagrin, selon l'expression des mégissiers, 
mais il est loin d'approcher de la beauté et de la durée 
de celui d'Asie ; aussi le prix de celui-ci, dans le com- 
merce, est-1l infiniment supérieur au prix de celui de 
France. L'on appelle quelquefois aussi, mais impro- 
prement, un étui en chagrin, celui qui est recouvert 
d’une peau brute de Chien de mer de quelqu'une des 
espèces inférieures; cette couverture est très désa- 
eréable au toucher, mais d’une grande solidité ; on en 
