L'ESTURGEON. 559 
toires de tous les poissons, mais en Russie on ne l'ob- 
tient qu'avec le Corégone, la Carpe et l'Esturgeon. 
Les vessies de Carpe sont séchées sur des tables où 
elles sont déposées bout à bout, ce qui les fait s'aggelu- 
tiner en une grande feuille qu'on découpe ensuite à la 
hache; cette colle est de qualité inférieure, ainsi que 
la colle de Silure et de Corégone. 
La colle d'Esturgeon est pour la Russie le produit le 
plus considérable de la pêche etil s'en expédie chaque 
année une grande quantité pour la fabrication du 
porter; d'après une liste de marchandises exportées de 
Saint-Pétershbourg pour. l'Angleterre depuis 1753 
jusqu’en 1793, Pallas nous apprend que les bâtiments 
anglais ont chargé en 1788 jusqu'à 6850 pouds de 
colle de poisson; or 1000 Grands Esturgeons ne 
rendent à peu près que sept pouds et demi de cette 
substance, mille Sterlets n’en donnent même pas deux 
pouds et demi, le poud équivalant à quarante livres ; 
il n’est donc pas étonnant que l’ichthyocolle de bonne 
qualité se soutienne à un prix assez élevé, malgré l'a- 
bondance du poisson dans les eaux de la Russie et la 
modicité des salaires. 
La colle la plus estimée est celle qui s’extrait du 
Sterlet. Après avoir ouvert le poisson et retiré soigneu- 
sement les œufs, on détache avec beaucoup de pré- 
cautions la vessie natatoire très adhérente au corps ; 
on la met dans des seaux que l’on transporte sur un 
point spécial du ponton ou radeau spécialement affecté 
au travail de l'ichthyocolle. Là, sous la surveillance 
d'un contre-maître, des femmes lavent la vessie à 
grande eau jusqu'à ce que toute trace de sang ait 
disparu. Les vessies sont alors pendues suivant leur 
longueur et plongées pendant quelques heures dans de 
