L'ESTURGEON. 61 
sième sorte est la moins recherchée et se prépare 
encore sur les bords de la Baltique; la peau, l'estomac, 
les intestins, les nageoires, la vessie natatoire de l'Es- 
turgeon sont coupés en fragments, mis à macérer dans 
une quantité suffisante d'eau que l'on fait bouillir 
doucement; on étend la gelée ainsi obtenue sur des 
pièces de bois; elle se dessèche et acquiert alors 
l'aspect et la consistance du parchemin. 
L'ichthyocolle d'Esturgeon la moins grasse est la 
plusestimée et l’on donne le nom de colle des patriarches 
à la qualité la plus belle qui se reconnaît à ce que sa 
surface est lisse transparente,comme nacrée etsatinée ; 
autrefois, en effet, l'ichthyocolle de qualité supérieure 
se préparait dans les pêcheries appartenant au pa- 
triarche de Moscou. 
L'emploi de la colle d'Esturgeon paraît remonter à 
une haute antiquité; les Grecs et les Latins la con- 
naissaient sous le nom d'ichthyocolle. Belon nous 
apprend, que de son temps, au seizième siècle « elle 
servait aux papetiers, libraires et parcheminiers, et 
encore à ceux qui font les instruments de musique, et 
aux menuisiers qui besongnent de marqueterie. » 
L'ichthyocolle sert à une foule d’usages importants 
dans les arts et dans l'industrie. Son principal emploi 
en France est la clarification des vins et des liqueurs. 
La gelée d'ichthyocolle forme un vernis fin et translu- 
cide ; aussi les gaziers, les rubaniers s’en servent-ils 
pour donner du lustre et de l’apprêt à leurs tissus. La 
bonne colle à bouche, si fréquemment employée par 
les architectes et les dessinateurs pour fixer leur pa- 
pier, est préparée avec de l’ichthyocolle dissoute dans 
de l’eau sucrée et aromatisée, puis rapprochée en con- 
sistance d'extrait. La tenacité de cette substance qui, 
