196  . LA GRANDE PÉCHE. 
Enfin, la pêche côtière se fait aussi au moyen de 
filets stationnaires ; mais cette méthode, qui a été très 
anciennement employée, ne donne que des résultats 
trop aléatoires, et l’on tend de plus en plus à l’aban- 
donner. 
Le Hareng printanier vient à peine de disparaître, 
que déjà le Hareng d'été arrive sur les côtes de Nor- 
vège. 
Les pêcheries existent sur une ligne très étendue, 
depuis Bergen jusqu'au Finmarck méridional. Dès les 
premières semaines de son apparition, ce Hareng est 
maigre; il devient plus gras à mesure que la saison 
s’avance; le poisson pris en août et septembre est le 
plus estimé; passé cette époque 1l devient moins gras 
et se remplit d'œufs ou de laitance. La pêche s'ouvre 
vers le mois de juin, bien que le poisson apparaisse 
à la fin de mars, et se termine dans les premiers jours 
de décembre. Elle continue jusqu’en janvier dans cer- 
tains fjords, mais à cette époque le poisson est de si 
mauvaise qualité qu'on ne le prend que comme appât 
pour la Morue. 
De même que pour le Hareng printanier on pêche 
le Hareng d’été avec la seine et avec des filets fixes ou 
dérivants. Les filets de barrage donnent généralement 
des poissons de meilleure qualité; ces poissons sont 
laissés encore trois jours en mer après la pêche pour 
lui donner le temps de digérer, car sans cela le Hareng 
serait d’une conservation très difficile. 
Le Hareng d'été, plus petit que le Hareng de prin- 
temps, a un goût très fin et très délicat, surtout lors- 
qu'il est adulte. Les pêcheurs norvégiens font, du 
reste, une distinction entre le Hareng de mer et le 
Hareng des fjords; le premier est de taille plus consi- 
