LE HARENG. 197 
dérable, large et court, il est chargé de graisse; sa 
chair est blanche, tendre. Le Hareng des fjords est 
plus maigre, aussi est-il moins estimé. Du reste, 
d'après les recherches de M. Bock, le Hareng d'été 
ou Sommersild, nommé aussi T'elsild, ne serait que le 
Hareng printanier ou Varaislde à l'époque où la lai- 
tance et les œufs ne sont encore que peu développés. 
Toutes ces pêches, tant celles du Hareng printa- 
nier que celle du Hareng d'hiver, sont fort importantes 
pour la Norvège. C’est ainsi que d'après M. de la Blan- 
chère, l’année 1866, on a pu évaluer le produit de 
cette pêche à 750,000 barils, dont 600,000 ont été salés 
pour l'exportation; le prix moyen du baril, sur les lieux 
mêmes, a été de 12 francs; on voit par ce chiffre que 
le gain des pêcheurs n’a pas dû s'élever à moins de 
8,550,000 francs, somme à laquelle il convient d’ajou- 
ter le bénéfice des acheteurs, saleurs, commission- 
naires. Quelques mois plus tard, l’on vendait le pois- 
son dans les ports de la Baltique de 25 à 28 francs le 
baril; c’est donc une somme de dix-huit millions que 
cette seule pêche a rapportés au pays; elle occupait de 
6 à 7 mille bateaux montés par 33,000 marins. De do- 
cuments officiels, nous voyons que de 1870 à 1880 la 
quantité moyenne pêchée chaque année a été de 
290,400 barils pour le Hareng du Nord, de 171,771 ba- 
rils pour le Hareng printanier, de 439,299 barils pour 
le Hareng d'été et autres Harengs, soit une moyenne 
annuelle de 891,460 barils de Harengs représen- 
tant une valeur de plus de vingt-six millions. Les 
principaux pays d'exportation ont été d'abord la 
Suède, puis la Russie et la Finlande, les ports alle- 
mands de la Baltique et de la mer du Nord, et enfin 
l’Angleterre. 
