216 LA GRANDE PÉCHE, 
cheurs de Morue jettent à la mer aux environs de 
Terre-Neuve; il n'évalue pas à moins de 30,000 tonnes 
la quantité de détritus fournis par la pêche de la Mo- 
rue. Lorsque pendant l'hiver les vents dominants sont 
ceux du sud-ouest et de l’ouest, les détritus sont 
poussés vers le Gulf Stream, puis dans la branche du 
courant qui se dirige vers les côtes de France. Et sui- 
vant le sens du vent, c’est vers tel ou tel point de nos 
côtes que s'accumulent en plus grande abondance les 
débris et que la pêche à la Sardine est plus ou moins 
fructueuse. Lorsque Lorient est favorisé, les Sables- 
d'Olonne ne font qu’une pêche ordinaire ou médiocre. 
En 1866, pendant qu'on recueillait à Lorient 240 mil- 
lions de Sardines,on n’en prenait que 122 millionsaux 
Sables; en 1869, la proportion se renverse: 254 millions 
aux Sables, 93 millions à Lorient. » 
Si l'explication que nous venons de donner avec son 
auteur est la vraie, nous avouons que nous ne com- 
prenons guère la pêche à la Sardine, telle qu’elle se 
pratique, car le vorace poisson ne se jette, autour des 
filets, que sur une seule proie; il semble, dans ce cas, 
absolument mépriser les détritus de la Morue, peut- 
être bien, parce qu'habitué à cette nourriture il re- 
cherche, en gourmet qu’il est, un met plus succulent. 
Dans la Méditerranée, du reste, on le prend sans 
appât, tandis que dans l'Océan on ne le fait lever qu’a- 
vec la rogue de Morue franche. 
En vain a-t-on cherché à lever la Sardine, tel est le 
terme consacré, avec toutes sortes d’appâts, plus ap- 
pétissants les uns que les autres. L'on a employé des 
Capelans cuits et pilés, les résidus de la fabrication de 
la Sardine elle-même ,une pâte faite avec les sauterelles 
si communes, hélas! dans nos possessions d'Afrique 
