218 LA GRANDE PÉCHE. 
timètres. Le corps est assez allongé, à proportion de 
sa largeur, épais et arrondi vers le dos, comprimé 
dans la région ventrale. Le profil du dos est presque 
en ligne droite; celui du ventre forme une ligrie courbe 
régulière depuis le bout du museau jusque près de la 
queue, qui est fourchue; le ventre est, du reste, mince, 
tranchant et dentelé dans toute son étendue, formant 
une scie dont les dentelures sont égales entre elles. 
Les écailles sont grandes, minces et caduques. L’œil 
est assez grand, le bout du museau pointu; la mà- 
choire inférieure dépasse la supérieure lorsque la 
bouche est ouverte, les ouies sont largement fendues. 
Le dos est d'un vert olivâtre avec une bande bleue, les 
côtés sont blanchâtres et brillants. 
La Sardine paraît séjourner sur les grands fonds au 
large des côtes et venir à l'époque de la ponte cher-: 
cher les endroits convenables à l’éclosion de ses œufs. 
Cette ponte, sur les côtes françaises de l'Océan, com- 
mence en mai pour finir en octobre. D'après certains 
observateurs, M. Caïllo, entre autres, les bancs sem- 
blent formés d'animaux appartenant à la même géné- 
ration et il en serait pour ce poisson comme pour le 
Hareng. Duhamel du Monceau rapporte que les 
pêcheurs espagnols prétendent que vers le milieu 
de janvier, les Sardines se retirent dans les baies et 
dans les anses où il y a une grande profondeur d’eau, 
qu'elles y restent jusqu’au moment de la ponte, qu'à 
ce moment elles viennent dans les endroits couverts 
d'herbes, où elles restent plus ou moins longtemps et 
que vers le mois de juin elles se rapprochent descôtes 
lorsque la mer est belle, regagnant les grands fonds 
lorsque le vent souffle en tempête. D'autres préten- 
dent que le poisson passe de la Méditerranée dans 
