266 LA GRANDE PÉÊCHE. 
grammes, devenu Grilse au bout de deux mois de 
séjour dans l'Océan, est un poisson qui pèse de trois à 
quatre livres. Ce n’est rien encore. Le Grilse fait sa 
première ponte dans l'endroit qui l’a vu naître; puis, 
épuisé, amaigri, il redescend les fleuves et va dans 
la mer reprendre de nouvelles forces; malgré la 
fatigue d’un double voyage, après avoir parcouru des 
centaines de lieues, il lui suffit de deux mois à peine 
de séjour dans l’eau salée pour devenir Saumon 
parfait et peser alors jusqu'à cinq et six kilogrammes. 
M. Blanchard fait remarquer avec raison que la ra- 
pidité de l'accroissement est toujours en: rapport 
avec la durée du voyage à la mer. Pour le Saumon 
qui en est à son second ou à son troisième voyage, 
l'accroissement n'est pas moins prodigieux pendant 
un très court séjour à la mer. Tous les auteurs anglais 
citent avec admiration l'exemple de ce Saumon de 
la Tay, pris après la ponte, ef marqué d'une étiquette 
par le duc d’Atholl au mois de mars 1845. Le poisson 
pesait dix livres anglaises ; repêché muni de son éti- 
quette, cinq semaines et trois jours plus tard, par 
conséquent après une bien courte excursion à la mer, 
il pesait vingt et une livres et un quart. 
Le Grilse retournera dès lors toujours, et à l’état de 
Saumon parfait, au lieu de sa naissance, ainsi que 
l'ont démontré de nombreuses observations, dont la 
première paraît remonter à 1830. Un pêcheur de la 
Severn, en Écosse, s'étant avisé de passer un fil mé- 
tallique à la queue d’un Smolt, reprit plus tard l’ani- 
mal devenu Saumon. Des expériences semblables ne 
tardèrent pas alors à se faire en Écosse et en France. 
« J'avais, écrit Deslandes, chargé les pêcheurs de 
Châteaulun de retenir une douzaine de Saumons parmi 
