210 ”» LA GRANDE PÉCHE. 
verses localités, comme à Châteaulin, en Basse Bre- 
tagne, et Delandes décrit ainsi cette pêcherie : « L’éta- 
blissement consiste dans un double rang de pieux 
serrés les uns contre les autres qui traversent la rivière 
d’un côté à l’autre en formant une espèce de chaussée 
sur laquelle on peut passer. À gauche, en avant, est 
une sorte de coffre en grillage, qui a quinze pieds sur 
chaque face; on l’a tellement aménagé, que le courant 
de la rivière s’y porte de lui-même. Au milieu de ce 
coffre, et presque à fleur d’eau, se voit un trou de dix- 
huit à vingt pouces de diamètre,environné de lames 
de fer-blanc un peu recourbées, qui ont la forme de 
triangles isocèles, et qui s'ouvrent et se ferment fa- 
cilement. Leur assemblage ressemble assez aux ouver- 
tures des souricières faites avec du ‘fil de fer. Le 
Saumon, conduit par le courant vers le coffre, y 
entre sans peine en écartant les lames de fer-blanc 
qui se trouvent sur sa route,et dont les bares bordent 
le trou. Ces lames, en se rapprochant les unes des 
autres, forment un cône, et elles s'ouvrent jusqu'à 
devenir un cylindre. Au sortir du coffre, le Saumon 
entre dans un réservoir, d’où les pêcheurs le retirent 
au moyen d’un filet attaché pour cela au bout d’une 
perche. Les Saumons ne viennent pas toujours avec 
la même abondance. Quand ils se suivent de loin, ils 
se rendent tous dans le coffre, et du coffre dans le 
réservoir, sans monter davantage; mais quand ils 
arrivent par grandes troupes, alors ils passent à 
travers les pieux qui forment la chaussée, et avec 
une vitesse incroyable: à peine les peut-on suivre 
des yeux. Par ce moyen un grand nombre de Sau- 
mons échapperaient aux pêcheurs, s'ils n'avaient 
l'attention de s'embarquer dans de petits bateaux 
