274 LA GRANDE PÉÊCHE. 
on pêche, en effet, année moyenne, plus de 6.000 Sau- 
mons dans la Meuse près de Rotterdam. La pêche se 
fait au moyen d'immenses +eines qui barrent la plus 
grande partie du fleuve ; l'une des extrémités du filet 
est tenue à terre, FT que l’autre se trouve fixée à 
un petit bateau à vapeur qui revient rapidement vers 
la rive. Le Saumon de Hollande est expédié, soit frais, 
soit fumé. 
En Norwège, avec le Saumon ordinaire vit le Sau- 
mon mistops, au corps argenté, orné de taches en 
forme d’X, remarquable pour la petitesse de son œil, et 
le Saumon cambrien. Celui-ci fréquente également les 
cours d’eau du Danemark, d'Angleterre et d'Irlande ; 
il a le dos verdâtre, avec quelques petites taches noires 
disséminées sur la tête et sur les flancs ; le ventre est 
argenté ; d’après certains naturalistes, il donnerait des 
métis avec la Truite. En Norvège, dè nombreuses 
chutes ont le plus souvent une hauteur trop considé- 
rable pour que le poisson puisse les franchir; de plus | 
l’on aétabli en beaucoup d’endroits desbarrages artifi- 
ciels pour les besoins de l’industrie ; pour obvier à 
ces inconvénients, on a construit des échelles qui, 
faites avec le sapin si commun dans le pays, ont rendu 
de si bons services qu’elles ont quadruplé le produit 
des cours d’eau sur lesquels elles ont été établies ; ces 
appareils sont des caisses de bois, communiquant 
avec des canaux également en bois, disposés de façon 
à ne pas être placés vis-à-vis l’un de l’autre, de manière 
à rompre la violence du courant. 
La pêche du Saumon est très active en Norvège, 
aussi le prix de ce poisson a-t-il considérablement 
augmenté dans le pays depuis une dizaine d'années; 
valant autrefois de trente à quarante centimes la livré 
