290 LA GRANDE PÊCHE. 
les Saumons, filant le long de la côte, s’y engagent 
presque nécessairement. D’autres fois l’on construit 
avec des filets des sortes de parcs bas et circulaires, dans 
lesquels le poisson se trouve pris souvent en quantité ; 
la seine est tirée à terre lorsque l’eau n’est pas trop pro- 
fonde; s’il y a une trop grande profondeur d’eau, on 
s'établit dans le lit même de la rivière et l’on pêche 
au moyen de deux bateaux qui ramènent le filet. 
On prend ainsi, non seulement le Saumon'commun, 
ou Saumon salar, mais parfois le Saumon argenté, qui 
visite également les côtes du nord de la France. Cette 
espèce, qui-fraie en mai dans des eaux vives et cou- 
rantes, sur fond de graviers et de cailloux, a le corps 
plus trapu que le Saumon ordinaire ; 1l est verdâtre, 
glacé d'argent sur le ventre, gris de fer sur le dos; des 
taches noires se voient sur les flancs. Dans la rivière 
Gallway remonte une espèce particulière, le Saumon 
Gallway, au corps brunâtre, aux reflets d'argent vers 
le ventre, aux nageoires de couleur foncée, tandis que 
les rivières Forth, Tweed et Ouse sont plus particu- 
lièrement fréquentées par le Saumon brachyhome, au 
corps-orné de taches noires ocellées en forme d’. 
Le Saumon heusch, ou Saumon du Danube, a le 
corps plus allongé, et plus rond, la tête plus longue 
que le Saumon ordinaire. Dans le jeune âge, il porte 
sept ou huit bandes verticales violacées, qui, comme 
chez les autres Saumons, disparaissent avec l’âge. 
Adulte, c’est un joli poisson tout argenté, aux reflets 
lilas ; les nageoires pectorales sont jaunes, la dorsale 
est brune, la caudale est bordée de jaune foncé, tandis 
que les ventrales et l’anale sont de couleur claire. 
En vieillissant, le poisson devient violacé, cette teinte 
envahissant le corps et ne laissant sur le dos qu’une 
