290 LA GRANDE PÊCHE. 
un premier essai, tout à fait fructueux, fait à Paris, 
au Collège de France, Coste fonda dans ce but l’éta- 
blissement d'Huningue, près de Strasbourg. 
Jacobi, le premier, au siècle dernier, voulant imiter 
autant que possible la nature, avait conseillé de mettre 
les œufs fécondés artificiellement dans de longues 
boîtes en bois, sur un lit de cailloux. On se sert généra 
lement aujourd'hui d’une série deruisseaux artificiels, 
mobiles et portatifs. Les auges,en poterie émaillée,sont 
échelonnées lesunes au-dessusdes autres,de manière à 
pouvoir se déverser l’une dans l’autre. Chaque auge 
est garnie d’une claie sur laquelle on étale les œufs 
que l’on veut faire éclore; les barreaux de cette claie 
sont garnis de petites baguettes en verre rapprochées 
les unes desautres. Pour l’incubation dans les rivières, 
Coste s'est servi avec grand avantage de doubles 
tamis de toile métallique enchâssés dans des cadres 
flottants qui les tiennent immergés à la surface; 
on peut aussi faire usage de mannes d'osier, que 
l’on entasse dans des cadres qui sont ou immergés 
au fond de l’eau à l’aide d’un corps lourd, ou main- 
tenues près de la surface au moyen de bouées en 
liège. 
La fécondation artificielle ‘est obtenue en prenant 
une femelle pleine avec la main gauche, tandis que de 
la main droite on refoule doucement les œufs,de ma- 
nière à les faire sortir du corps. Lorsque les œufs sont 
en pleine maturité, la plus légère pression suffit pour 
les expulser; cette opérationsefait,du reste,sans aucun 
inconvénient pour l'animal, qui, l’année suivante, est 
aussi fécond que celui dont la ponte s’est effectuée 
tout naturellement. Les œufs sont recus dans un réci- 
pient approprié. On répète pour le mâle la même opé- 
