L'ANGUILLE. 511 
côtés que chez les autres Anguilles, et les mâchoires 
sont fort grèles. 
L'agilité de l’Anguille est proverbiale, et ce poisson, 
bien que ses nageoires soient fort peu développées, 
nage avec une grande rapidité, souvent à reculons, se 
mouvant dans l’eau comme le serpent le fait sur le 
sol, par des mouvements de flexion imprimés à tout 
le corps. La vitalité de l'Anguille est connue de tous ; 
Le 
Er a 
ANGUILLE. — 1/9° de grandeur. 
à raison de sa peau visqueuse, lente à se dessécher, à 
raison surtout de la petitesse des ouïes, elle peut 
rester longtemps hors de l’eau sans mourir. Les 
Anguilles sortent de l’eau sans graves inconvénients, 
aussi voyagent-elles volontiers dans les prés humides; 
cette faculté qu'elles possèdent de ramper sur la terre, 
explique comment on en trouve assez fréquemment 
dans des étangs, dans des fossés et dans des mares où 
il n’en existait pas auparavant. 
Durant le jour l’Anguillereste le plus ordinairement 
blottie dans des trous creusés dans la vase ou dans 
