312 LA GRANDE PÉCHE. 
l'argile un peu molle des berges; elle aime également 
à se cacher entre les pierres, et ne sort guère le jour, 
à moins qu'un orage subit ne vienne à rendre troubles 
les eaux qu'elle habite; on la voit alors s’agiter en 
tous sens. C'est la nuit qu’elle va à la recherche de sa 
nourriture, composée de vers, de petits poissons, de 
jeunes grenouilles, de frai et d’alevins; on prétend 
même qu'elle dévore les individus plus faibles de sa 
propre espèce; c’est, en tous cas, un animal d’une 
extrême voracité, qui s'empare de tout ce qui est à sa 
convenance. ; 
Dans nos cours d’eau on prend l’Anguille avec la ligne 
à soutenir à la main, à la ligne de fond, aux filets; 
on s'en empare aussidans les étangs vaseux au moyen 
de la fouane. Dans certaines régions de la France, en 
Anjou et en Vendée, par exemple, on pêche le soir, et 
surtout par les temps orageux, au moyen d’un long 
bâton à l'extrémité duquel on fixe un paquet de vers 
de terre; c’est ce qu’on appelle la pêche à la vermée. 
L'anguille se prend, en assez grande quantité, dans 
le Zuiderzée, au moyen de filets ou de paniers en osier 
disposés de telle facon qu'ils permettent parfaitement 
l'entrée du poisson, mais s'opposent absolument à sa 
sortie. 
Les Anguilles, placées dans de bonnes conditions, 
croissent rapidement et peuvent vivre très longtemps, 
près de quarante ans, en captivité. 
On a débité sur le compte de l’Anguille une foule de 
contes plus ridicules les uns que les autres. D’après 
les uns elle naît de la fange, tandis que d’après 
d'autres elle est produite par des écrevisses ou vient 
au monde sur les ouïes de certains poissons. Pline a 
écrit, et d’autres auteurs l'ont répété depuis lui, que 
